บีทรูทถือเป็นแบบดั้งเดิมจากคำสั่งของหงส์ซึ่งเราปลูกได้ทุกที่และค่อนข้างประสบความสำเร็จในสวนของเราเราใช้มันในการปรุงอาหารเป็นส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย พืชมีลักษณะเฉพาะไม่เพียง แต่ราก แต่ยอดยังเหมาะสำหรับเป็นอาหาร Borscht, vinaigrette เตรียมจากมันใช้ในซุปและสลัดวิตามิน
รายละเอียดและลักษณะของบีทรูท
ผักนั้นเป็นพืชล้มลุก รากของมันมีขนาดใหญ่น้ำหนักถึงหนึ่งกิโลกรัม สี - สีแดงเข้ม ภายนอกผลมีลักษณะกลมหรือแบน ใบกว้างเป็นสีเขียว หลังจากปลูกในพื้นดินในปีที่สองระยะเวลาของการออกดอกและการสร้างเมล็ดจะเริ่มขึ้น
ระยะเวลาการปลูกและการเก็บเกี่ยวแตกต่างกันขึ้นอยู่กับเขตภูมิอากาศของการเพาะปลูกพืชกินเวลาตั้งแต่สองถึงสี่เดือน
ตามรูปแบบของการเก็บเกี่ยวหัวบีทตารางแบ่งออกเป็นสี่ประเภท:
- การสุกเร็ว (จาก 65 ถึง 80 วัน);
- การทำให้สุกเร็ว (นานถึง 100 วัน);
- กลางฤดู (ไม่เกิน 130 วัน);
- การทำให้สุกช้า (จาก 130 วัน)
ผักมีโปรตีนคาร์โบไฮเดรตเส้นใยวิตามินที่มีประโยชน์แคโรทีนกรดและแร่ธาตุจำนวนมาก
บ้านเกิดและพื้นที่ปลูกบีทรูท
วัฒนธรรมสวนที่รู้จักกันดีปรากฏขึ้นเมื่อประมาณสองร้อยปีก่อน บรรพบุรุษของมันถือเป็นชาร์ดซึ่งเติบโตในยุโรปตะวันตกบนชายฝั่งของมหาสมุทรแอตแลนติก โรงงานแห่งนี้ถูกกล่าวถึงครั้งแรกในศตวรรษที่ห้าก่อนคริสต์ศักราช Mangold และกลายเป็นผู้ก่อตั้งพันธุ์บีทในปัจจุบัน ได้แก่ โต๊ะน้ำตาลและอาหารสัตว์ จากนั้นสายพันธุ์ที่ทันสมัยได้ใช้ประโยชน์หลัก - เนื้อหาของไอโอดีนจำนวนมาก
บีทรูทที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
จนถึงปัจจุบันนักวิชาการเกษตรได้พัฒนาพันธุ์จำนวนมาก แต่ส่วนใหญ่ชาวสวนชอบสิ่งต่อไปนี้:
- ทนความเย็น ความหลากหลายคือการสุกเร็วพืชรากขนาดกลางทำให้สุกในสองเดือนครึ่ง ผลมีลักษณะกลมแบนเล็กน้อยส่วนบนของมันตั้งอยู่เหนือผิวดินซึ่งทำให้ง่ายต่อการเก็บเกี่ยว เนื้ออร่อยสีเชอร์รี่ฉ่ำ น้ำหนักเฉลี่ยของทารกในครรภ์ถึงสองร้อยกรัม เมื่อปลูกสายพันธุ์นี้จากเตียงยาวสิบเมตรคุณสามารถเก็บผักได้ตั้งแต่สี่สิบถึงเจ็ดสิบกิโลกรัม ซึ่งจะคงอยู่อย่างสมบูรณ์แบบ พืชไม่โอ้อวดสามารถทนต่อความหนาวเย็นไม่ค่อยป่วยด้วยการก่อตัวของเชื้อรา แนะนำให้ใช้หัวบีทสำหรับการเพาะปลูกในภาคเหนือ
- โชคลาภ พืชบีทรูทที่ไม่โอ้อวดในเวลาสุกปานกลางเชื่อถือได้ด้วยใบกุหลาบขนาดเล็กให้ผลผลิตที่มั่นคง ขอแนะนำให้ปลูกในสวนของเทือกเขาอูราล เหมาะสำหรับการแปรรูปการทำอาหารทุกประเภทการบรรจุกระป๋องการทำบุ๊กมาร์กเพื่อการจัดเก็บระยะยาว ผักมีความโดดเด่นด้วยรูปแบบขนาดใหญ่น้ำหนักถึงสามร้อยห้าสิบกรัม ผลผลิตสูงถึงสี่สิบถึงหกสิบกิโลกรัม จากสิบตารางเมตร
- ลูกบอลสีแดงเข้ม หัวบีทกลมกลางต้น การเจริญเติบโตเต็มที่เกิดขึ้นในสามถึงสี่เดือน น้ำหนักของผักมีตั้งแต่สามถึงห้าร้อยกรัม พืชต้านทานโรคได้ดีไม่ออกดอกให้ผลผลิตสูงถึงเก้าสิบกิโลกรัมจากสิบตารางเมตร ถือเป็นความหลากหลายที่ดีที่สุดสำหรับการประมวลผลทุกประเภท เก็บไว้โดยไม่ต้องเสียเป็นเวลาหกถึงแปดเดือน
- ปาโบล พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูงและต้องเก็บเกี่ยวสามเดือนหลังจากงอก ผักมีน้ำหนักมากถึงหนึ่งร้อยกรัมในฤดูใบไม้ร่วงน้ำหนักจะถึงห้าร้อย เนื้อผลมีสีแดงเข้มฉ่ำและมีรสชาติดีเยี่ยม ผักไม่แตกไม่ค่อยมีแนวโน้มที่จะเกิด ลูกผสมให้ผลผลิตที่มั่นคงในปริมาณหกถึงเจ็ดสิบกิโลกรัมจากสิบสี่เหลี่ยมมันถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารได้สำเร็จ
เทคโนโลยีการปลูกบีทในพื้นที่เปิดโล่ง
ควรเลือกดินที่อุดมสมบูรณ์แบบหลวม ๆ สำหรับวัฒนธรรมนี้ การตั้งค่าจะถูกกำหนดให้กับ chernozems ดินและพรุที่มีปฏิกิริยาเป็นกลางหรือเป็นด่างเล็กน้อย ความเป็นกรดเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับหัวบีทมิฉะนั้นรากพืชจะได้รับผลกระทบจากโรคและไม่สามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานาน
ห้ามมิให้หว่านหัวบีทในเตียงที่มีการแนะนำปุ๋ยสด
แตงกวามะเขือเทศมันฝรั่งและหัวหอมถือเป็นบรรพบุรุษที่ดีที่สุดสำหรับวัฒนธรรมนี้ แม้ว่าต้นกล้าจะสามารถอยู่รอดจากน้ำค้างแข็งได้ แต่คุณไม่ควรเสี่ยงกับสิ่งนี้ - ควรรอสักครู่
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการหว่านในที่โล่งมีดังต่อไปนี้ - คลายเตียงให้ลึกห้าเซนติเมตรทำร่องเป็นระยะ ๆ สามสิบเซนติเมตร ความลึกของเมล็ดควรอยู่ที่ประมาณสามเซนติเมตร เมล็ดสามารถหว่านแห้งหรือแช่น้ำไว้ล่วงหน้า ก่อนหน้านี้ต้องมีการชุบดินอย่างแน่นอน ระยะห่างระหว่างเมล็ดคือสามถึงสี่เซนติเมตร หลังจากปลูกหัวบีทแล้วร่องควรโรยและรดน้ำ ต้นกล้าจะปรากฏในอีกประมาณหนึ่งสัปดาห์
การปลูกและการดูแลหลังปลูก
ในระยะแรกของการเจริญเติบโตหัวบีทควรได้รับไนโตรเจนจากนั้นจึงต้องการสารประกอบโปแตช การใช้ปุ๋ยไนโตรเจนเพิ่มเติมอาจทำให้เกิดช่องว่างและรอยแตกในผักได้
ในการสนับสนุนพืชด้วยโพแทสเซียมควรใช้ขี้เถ้าไม้เพื่อปรับปรุงความต้านทานต่อโรคของผัก
บีทรูทต้องการการรดน้ำอย่างต่อเนื่องพวกมันชอบความชื้น แต่ไม่แนะนำให้มีน้ำขังเพราะอาจทำให้เกิดโรคได้
คุณสามารถเติมเกลือหนึ่งช้อนเต็มในถังน้ำขณะรดน้ำ สิ่งนี้จะช่วยป้องกันโรคและเพิ่มระดับน้ำตาล
ดินในเตียงจะต้องคลายออกเกือบตั้งแต่ตอนที่หน่อกลายเป็นใบที่สอง ในเวลาเดียวกันวัชพืชจะถูกกำจัดออกต้นกล้าจะผอมลง ยังไงก็ตามหัวบีทจะได้รับการปลูกถ่ายอย่างสมบูรณ์แบบและหยั่งรากในเตียงใหม่อย่างรวดเร็ว
การทำให้ผอมบางครั้งที่สองทำได้ดีที่สุดในปลายเดือนกรกฎาคมโดยเว้นระยะห่างระหว่างหัวบีทถึงสิบเซนติเมตร
การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา
การเก็บเกี่ยวจำนวนมากตรงกับน้ำค้างแข็งครั้งแรก สิ่งสำคัญคืออย่าพลาดช่วงเวลานี้มิฉะนั้นรากที่แช่แข็งจะถูกเก็บรักษาไว้ไม่ดี
ควรนำหัวบีทออกจากพื้นอย่างระมัดระวังและควรตัดยอดด้วยมือของคุณ จากนั้นผักยังคงอยู่ในสวนเพื่อให้แผลแห้ง หัวบีทที่เสียหายและเป็นโรคจะถูกทิ้งและไม่ได้เก็บไว้ พืชทั้งหมดใส่ในกล่องที่สะอาดและเก็บไว้ที่อุณหภูมิความร้อนหนึ่งถึงสององศา
ฉันต้องการทราบว่าหัวบีทจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีที่สุดฤดูปลูกซึ่งไม่เกินห้าเดือน หากมีแผนจะเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานควรใช้พันธุ์ที่มีความสุกเร็วหว่านในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม แต่สำหรับการปลูกในช่วงแรกพันธุ์บีทรูทมีความเหมาะสมซึ่งจะรับประทานทุกวัน