พืชตระกูลถั่วมีประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อสำหรับร่างกายเนื่องจากมีวิตามินบี การบริโภคอาหารเหล่านี้เป็นประจำช่วยเพิ่มการทำงานของสมอง ถั่วฝักอ่อนเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่เด็กและผู้ใหญ่ ในบทวิจารณ์นี้เราจะพูดถึงประโยชน์ของพืชตระกูลถั่วและสิ่งที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์
รายละเอียดและลักษณะของถั่วลันเตา
ถั่วได้รับการปลูกในสมัยโบราณทางตะวันตกเฉียงใต้ของเอเชียถือเป็นแหล่งกำเนิดของวัฒนธรรม พืชชนิดนี้อยู่ในสกุลไม้ล้มลุกซึ่งรวมกันเป็นตระกูลถั่ว ลำต้นสามารถตรงและหยิกสูงถึง 2.5 ม. ใบมีขนเล็กน้อยมีหนวดขึ้นที่ปลายซึ่งเกาะติดกับพืชหรือรั้วอื่น ๆ เมื่อความยาวของลำต้นเพิ่มขึ้น
ในช่วงออกดอกพุ่มไม้ประเภทมาตรฐาน / โกหกจะถูกปกคลุมไปด้วยดอกไม้ประเภทมอดสีขาวหรือสีม่วงที่มีกลีบดอกลักษณะเฉพาะ บุปผาใน 30-55 วันหลังหยอดเมล็ด สำหรับการก่อตัวของผลไม้ไม่จำเป็นต้องมีการผสมเกสรของแมลงยกเว้นในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยลำต้นจะถูกเขย่าเป็นระยะเพื่อช่วยในการช่อดอก
ผลไม้วางในถั่ว (ฝัก) 4-10 ชิ้น มีรูปร่างสีและขนาดแตกต่างกันขึ้นอยู่กับความหลากหลาย สีผิวตรงกับสีของดอกไม้
ถั่วลันเตาเป็นพืชผักที่ทนหนาว คุณสมบัติเหล่านี้แสดงออกโดยเฉพาะอย่างยิ่งในพันธุ์ที่มีเมล็ดกลมที่มีผิวเรียบ เฉพาะต้นกล้าที่เกิดใหม่เท่านั้นที่สามารถทนต่ออุณหภูมิ -6 ° C ได้ทำให้สามารถเริ่มหว่านได้ในต้นฤดูใบไม้ผลิ
ทำไมถั่วถึงเป็นพืชที่สูงที่สุด? พืชที่มีเมล็ดสูงขึ้นนั้นเกิดจากการมีอวัยวะ (รากหน่อลำต้นใบ ฯลฯ ) เนื้อเยื่อช่วงชีวิตสองช่วงแทนที่กัน (gametophyte และ sporophyte)
ระบบรากของพืช
รากของเมล็ดถั่วมีลักษณะเป็นแท่งมีกิ่งก้านที่อ่อนแอ แต่เจาะลึกลงไปในดิน (ประมาณ 1 เมตร) แบคทีเรียในโหนกจะเกาะอยู่บนรากทำให้พืชได้รับไนโตรเจน พืชตระกูลถั่วไม่สามารถดูดซึมสารที่เป็นประโยชน์ได้หากไม่มีจุลินทรีย์ซึ่งเป็นผลมาจากการอดอาหารไนโตรเจน การเจาะลึกของลำต้นรากจะมาพร้อมกับการสกัดส่วนประกอบของสารอาหารต่างๆจากดินโดยเฉพาะอย่างยิ่งแทบจะไม่ละลายน้ำเช่นฟอสฟอรัส
ถั่วช่วยเพิ่มไนโตรเจนในดินดังนั้นจึงมักแนะนำให้ปลูกพืชผักยอดนิยมอื่น ๆ หลังจากพืชตระกูลถั่ว
มันเติบโตอย่างไรและที่ไหน?
เป็นพืชที่มีละติจูดพอสมควรซึ่งตอบสนองได้ดีกับวันที่ยาวนาน ปลูกพืชตระกูลถั่วที่ไหนดี?คุณต้องปลูกเมล็ดในบริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอ ในสถานที่ที่มีการแรเงามันจะพัฒนาอย่างอ่อนแอบางครั้งก็ตาย ไม่แนะนำให้จัดเตียงบนดินที่มีระดับน้ำสูง
พืชปลูกแบบไร้เมล็ดนำเมล็ดมาแช่ก่อนหว่านเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโต งานจะเริ่มในช่วงกลางหรือปลายเดือนเมษายนน้ำค้างตอนกลางคืนไม่น่ากลัวสำหรับยอดอ่อน แผนการขึ้นฝั่ง: แถวจะเกิดขึ้นโดยมีช่วง 15-20 ซม. ระหว่างพืชในแถว - 5-6 ซม.
องค์ประกอบและเนื้อหาแคลอรี่
เนื่องจากมีองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กถั่วจึงรวมอยู่ในอาหารทางการแพทย์และอาหาร เสริมสร้างร่างกายด้วยสารที่มีคุณค่า:
- แคโรทีน;
- วิตามินของกลุ่ม B, C, PP;
- โพแทสเซียม;
- แมงกานีส;
- ฟอสฟอรัส;
- เหล็ก.
ผลไม้จากถั่วมีกรดอะมิโนเฉพาะ - ไลซีน
ผลไม้ถั่วมีคุณค่าทางโภชนาการ ปริมาณโปรตีนเหมือนกับในเนื้อวัว แต่ร่างกายดูดซึมได้ง่ายกว่ามาก
ประโยชน์และโทษของทารกในครรภ์ต่อร่างกายมนุษย์
แพทย์และนักโภชนาการได้สรุปคุณสมบัติที่มีคุณค่าหลักของถั่วซึ่งมีผลดีต่อร่างกาย
- ผลไม้สีเขียว ทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมด้วยอาการบวม ที่เกิดขึ้นกับภูมิหลังของการทำงานของไตบกพร่อง
- การกินถั่วลันเตาช่วยได้ ลดระดับคอเลสเตอรอล ซึ่งมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด
- แนะนำผลิตภัณฑ์สำหรับ ป้องกันมะเร็ง.
- รับมือกับ ขจัดของเหลวส่วนเกิน จากร่างกาย
- Chickpea พันธุ์ตุรกีแสดงให้เห็นในการบำบัดที่ซับซ้อน ในการรักษาสายตา.
- ถั่ว กำจัดผลที่ตามมาของโรคโลหิตจาง ขอบคุณเนื้อหาไอโอดีน
- สำหรับอาการท้องผูก นักโภชนาการแนะนำให้รวมอาหารถั่วไว้ในเมนู
- ส่วนผสมที่เหมาะ ในมาสก์ผิว... ทำความสะอาดได้ดีบำรุงด้วยธาตุที่มีประโยชน์ขจัดอาการบวมคืนความอ่อนเยาว์
ในบรรดาสูตรอาหารพื้นบ้านสำหรับอาการเสียดท้องตัวเลือกที่ใช้ถั่วหลายชนิดควรได้รับความสนใจ
สำหรับผู้ชาย
อุดมไปด้วยโปรตีนดังนั้นจึงรวมอยู่ในอาหารและ เป็นส่วนประกอบในโภชนาการการกีฬาสำหรับการสร้างกล้ามเนื้อ... นักเพาะกายและผู้ที่ไปฟิตเนสเป็นประจำคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์นี้โดยตรง อาหารถั่วมีคุณค่าทางโภชนาการและคุณสามารถได้รับเพียงพอ โปรตีนจะปรับกล้ามเนื้อของคุณและทำให้การฝึกความแข็งแรงง่ายขึ้นเนื่องจากความอดทนเพิ่มขึ้น
สำหรับผู้หญิง
ส่วนประกอบประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย แต่กรดโฟลิกมีคุณค่าเป็นพิเศษสำหรับผู้หญิงทุกคน มัน ปรับการทำงานของอวัยวะเพศหญิงให้เป็นปกติ มีส่วนโดยตรงในช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด - การตั้งครรภ์และการคลอดบุตร นอกจากนี้กรดยังช่วยชะลอการแก่ของเซลล์และเนื้อเยื่อซึ่งเป็นสาเหตุที่ถือว่าเป็นส่วนประกอบที่ได้รับความนิยมในด้านความงาม
สำหรับเด็ก
บ่อยครั้งที่คุณแม่ต้องเผชิญกับปัญหาเด็กขาดความอยากอาหาร ถั่วจะช่วยแก้ไขปัญหา มันปลุกความรู้สึกหิวทำให้ร่างกายเจริญเติบโตด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ ให้ความแข็งแรงและพลังงาน ตัวเลือกที่ดีในการจัดอาหารเช้าของลูกด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพนี้
ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน
ขอแนะนำให้ จำกัด การบริโภคหรือละทิ้งถั่วโดยสิ้นเชิงสำหรับผู้ที่เป็นโรคต่อไปนี้:
- หยก (ในรูปแบบเฉียบพลัน);
- โรคเกาต์;
- ถุงน้ำดีอักเสบ
- ในกรณีของความผิดปกติของการไหลเวียนโลหิต
- การอักเสบของระบบทางเดินอาหาร
ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรปรึกษาแพทย์ก่อน สำหรับความเป็นไปได้ในการรับประทานอาหารถั่ว บ่อยครั้งที่มีปฏิกิริยาเชิงลบของร่างกายกับผลิตภัณฑ์นี้อาการเริ่มต้นด้วยอาหารไม่ย่อยหลังจากนั้นอุณหภูมิจะสูงขึ้น ท่ามกลางภาวะแทรกซ้อน: อาการบวมน้ำของ Quincke อาการช็อกจาก anaphylactic ความรุนแรงของผลที่ตามมาไม่ได้แสดงให้เห็นถึงความปรารถนาของผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ที่จะรับประทานถั่วหวาน
ปริมาณถั่วที่บริโภคควรเป็นปกติมิฉะนั้นอาจเกิดความผิดปกติของระบบย่อยอาหารได้ กฎนี้ใช้กับผู้ที่มีอายุมากและเด็กเป็นหลัก
สูตรถั่ว
อุตสาหกรรมความงามใช้ประโยชน์ต่อสุขภาพของถั่วเพื่อการรักษาที่หลากหลาย มาสก์โลชั่นและผลิตภัณฑ์ดูแลอื่น ๆ เตรียมจากผลิตภัณฑ์ ส่วนผสมนี้ยังมีอยู่ในอาหารลดน้ำหนัก นี่คือตัวอย่างของสูตรอาหารที่มีประสิทธิภาพหลายอย่าง
หน้ากากคืนความอ่อนเยาว์
ถั่วลันเตา (2.5 ช้อนโต๊ะล.) ล้างให้สะอาดและแห้งจากนั้นบดในเครื่องบดกาแฟ เติมน้ำอุ่น 2-3 ช้อนโต๊ะลงในแป้งที่ได้แล้วผสมส่วนผสม ใส่โยเกิร์ตธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะลงในผลิตภัณฑ์ เวลาออกฤทธิ์บนใบหน้าและบริเวณเนินอกคือ 17-20 นาที
มาส์ก Blackhead (เหมาะสำหรับวัยรุ่นและสาว ๆ )
ใส่เวย์ 60-80 มล. ลงในชามพร้อมถั่วสับ (2-3 ช้อนโต๊ะ) หลังจากกวนอย่างละเอียดแล้วให้ทาส่วนผสมกับผิวทิ้งไว้ 20 นาที
ไทรอยด์ปั่น
ขั้นตอนการทำอาหารประกอบด้วยการบดส่วนประกอบทั้งหมดในเครื่องปั่น ดื่มสมูทตี้เป็นค็อกเทล 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ ในบรรดาส่วนผสม:
- ถั่วเขียวครึ่งแก้ว (ไม่กระป๋อง)
- อะโวคาโด (1 ชิ้น);
- แครอท (1 ชิ้น);
- แตงกวา (ผลไม้ขนาดกลาง 2 ผลหรือใหญ่ 1 ผล);
- คื่นฉ่าย (1 ก้าน);
- 100 กรัม ผักใบเขียว (ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, สะระแหน่);
- โยเกิร์ตธรรมชาติ 150 มล.
ถั่วลันเตาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่ต้องสงสัย ชาวสวนมีความสุขไม่น้อยที่ได้ปลูกมันในแปลงของพวกเขา พืชไม่โอ้อวดและมักจะให้การเก็บเกี่ยวที่ดีแก่เจ้าของ