ลูกพรุนเป็นผลไม้แห้งที่พบได้ทั่วไปซึ่งพบการประยุกต์ใช้ในการแพทย์การปรุงอาหารและความงาม
แต่นอกเหนือจากคุณสมบัติเชิงบวกแล้วยังมีข้อห้ามอีกหลายประการ ประโยชน์และโทษของลูกพรุนคืออะไร?
ลูกพรุนมีประโยชน์อย่างไร
ผลไม้มีสารหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย... ประกอบด้วยไขมันโปรตีนคาร์โบไฮเดรตเส้นใยวิตามินและธาตุต่างๆ:
- วิตามินเอ;
- วิตามินบี
- กรดโฟลิค;
- วิตามินอี;
- วิตามินซี;
- โพแทสเซียม;
- แคลเซียม;
- โซเดียม;
- แมกนีเซียม;
- คลอรีน;
- ฟอสฟอรัส;
- ทองแดง;
- สังกะสี;
- เหล็ก.
ด้วยองค์ประกอบนี้จึงช่วยปรับระบบทางเดินอาหารระบบหัวใจและหลอดเลือดอวัยวะในการมองเห็นและเพิ่มภูมิคุ้มกัน
ที่มีอยู่ในลูกพรุน แร่ธาตุมีความสำคัญต่อร่างกาย สำหรับการป้องกันโรคต่างๆ
นอกจากนี้ ผลไม้ประกอบด้วยน้ำตาลกลูโคสซูโครสและฟรุกโตสซึ่งช่วยบำรุงเซลล์ด้วยพลังงานและรับผิดชอบต่อการทำงานของร่างกาย
คุณสมบัติที่มีค่าทั้งหมดนี้พูดถึงประโยชน์ที่ไม่ต้องสงสัยของลูกพรุนซึ่งสามารถรับประทานร่วมกับยาได้
ผลิตภัณฑ์กันรอย. ลูกพรุน:
สิ่งที่รักษา
นอกจากความจริงที่ว่าลูกพรุนมีรสชาติที่ดี มีประโยชน์ต่อร่างกายทั้งหมด... ใช้สำหรับเตรียมอาหารมื้อต่างๆและสำหรับการรักษา
ก่อนอื่นแนะนำให้ใช้ลูกพรุนแห้ง สำหรับโรคกระเพาะอาหารและเพื่อการป้องกัน... คุณต้องกินผลเบอร์รี่อย่างน้อยห้าครั้งต่อวัน ช่วยปรับระบบเผาผลาญในร่างกายให้เป็นปกติส่งผลต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้อย่างอ่อนโยน
นักโภชนาการแนะนำให้ทานลูกพรุน ทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนักและสุขภาพที่ดีขึ้น... องค์ประกอบของเส้นใยช่วยในการรับมือกับอาการท้องผูก การบริโภคลูกพรุนเป็นประจำจะช่วยลดน้ำหนักได้ถึงสามกิโลกรัมในเวลาอันสั้น
ลูกพรุนเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมในการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะ เขาคือ เข้ากันได้ดีกับจุลินทรีย์ในช่องปาก, ชะลอการเจริญเติบโต, ลดจำนวนแบคทีเรีย
ลูกพรุน บ่งชี้สำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือดจำนวนมาก: atherosclerosis, ความดันโลหิตสูง, thrombophlebitis การใช้การทำให้แห้งเป็นประจำทุกวันช่วยปรับความดันให้เป็นปกติเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและเส้นเลือดฝอย
ลูกพรุนช่วยกระตุ้นสมอง มีน้ำตาลและกลูโคสเพียงพอซึ่งช่วยให้ร่างกายมีพลังงาน
ด้วยความช่วยเหลือของลูกพรุนคุณสามารถกำจัดโรคไตได้ คุณสามารถใช้การอบแห้ง เพื่อปรับปรุงวิสัยทัศน์... ผลไม้อุดมไปด้วยแคโรทีนซึ่งมีผลดีต่อกล้ามเนื้อตา
มารดาที่ให้นมบุตรสามารถใช้ลูกพรุนได้หากทารกมีแนวโน้มที่จะท้องผูก มักแนะนำให้ใช้ลูกพรุนเพื่อป้องกันโรคโลหิตจางต่อมและการขาดวิตามินในหญิงตั้งครรภ์
โพแทสเซียมที่เพียงพอช่วยให้แห้ง ด้วย urolithiasis สำหรับการขับน้ำดี.
นอกเหนือจากทั้งหมดที่กล่าวมาแล้ว ลูกพรุนเพิ่มความอยากอาหารปรับปรุงสภาพผิว, ช่วยให้ร่าเริงและคลายความเมื่อยล้า, มีผลดีต่อประสิทธิภาพ. ผู้หญิงหลายคนได้ค้นพบคุณสมบัติต่อต้านริ้วรอยของลูกพรุน
และ ผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้องอกวิทยาให้คำแนะนำ ใช้ลูกพรุนสำหรับเด็กผู้หญิงทุกคนเป็นประจำเพื่อป้องกันมะเร็ง
นักโภชนาการแนะนำให้ผู้ป่วยลูกพรุน เพื่อขจัดสารพิษออกจากร่างกาย... การอบแห้งเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของขนมหวานซึ่งช่วยลดความรู้สึกหิวและอิ่มได้
ไม่สามารถถูกแทนที่ได้สำหรับอาหารใด ๆ เพิ่มในสลัดผักและกินแช่
นักบำบัดแนะนำให้ใช้ลูกพรุนในช่วงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูใบไม้ผลิเพื่อปรับปรุงความต้านทานของร่างกายต่อโรคต่างๆ สำหรับสิ่งนี้ลูกพรุนจะถูกบดผสมกับถั่วและน้ำผึ้ง คุณสามารถเพิ่มลูกเกดลงในสลัดหวาน ๆ
ลูกพรุนถูกเรียกว่าคลังวิตามินและแร่ธาตุอย่างถูกต้อง การรับประทานลูกพรุนเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงของฟันผุ!
อันตรายและข้อห้ามในการใช้งาน
เป็นที่ชัดเจนว่าเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ ไม่สามารถทำอันตรายต่อร่างกายได้หากใช้อย่างถูกต้อง... อย่างไรก็ตามการรับประทานลูกพรุนเป็นยาต้องได้รับการยินยอมจากแพทย์ของคุณ
ในบางกรณีการใช้งานจะทำให้สถานการณ์แย่ลงเท่านั้น:
- ลูกพรุนเป็นผลไม้ที่มีแคลอรีสูงดังนั้นคุณจึงไม่สามารถรับประทานได้ในบางช่วงของโรคอ้วน
- ลูกพรุนมีน้ำตาลมาก ผู้ป่วยเบาหวานควรระวังการใช้ลูกพรุนแห้ง
- มารดาที่ให้นมบุตรควรงดผลไม้หากเด็กมีอาการจุกเสียดและอุจจาระผิดปกติ
- สาเหตุของการปฏิเสธลูกพรุนอาจเป็นอาการแพ้ของแต่ละบุคคลและการแพ้อาหาร
นอกจากนี้อย่ากิน ผลไม้น่าสงสัยที่ซื้อมาราคาถูกเกินไป... มักมีสารปรุงแต่งและสารกันบูดที่ไม่สามารถยอมรับได้ซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพ
วิธีการเลือกคุณภาพ
มันมีประโยชน์สำหรับคนทั่วไปที่จะรู้ว่า ไปที่ตลาดเพื่อหาลูกพรุนคุณภาพดีกว่า... เคาน์เตอร์ร้านค้าเต็มไปด้วยสินค้าคุณภาพต่ำ
เมื่อเลือกการอบแห้งสิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้:
- ลิ้มรส... ผู้ขายที่มั่นใจในผลิตภัณฑ์ของตนจะเสนอให้ชิมผลไม้เล็ก ๆ อย่างแน่นอน อย่าปฏิเสธ! รสชาติของลูกพรุนที่ดีควรมีรสหวานมีความเปรี้ยวเล็กน้อย แต่ไม่มีความขมชัดเจน
- สี... ผลไม้แปรรูปจะไม่เสียสีหากแช่ในน้ำ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพมีสีดำเข้ม ถ้าคุณแช่มันจะเบาลง นอกจากนี้หากสีแห้งเป็นสีน้ำตาลเข้มแสดงว่ามีรสขม ดูเหมือนว่าเกิดจากการละเมิดเทคโนโลยีการผลิต
- ผลไม้ทั้งลูกที่มีเมล็ดถือว่ามีประโยชน์มากกว่า
เพื่อให้อาหารอันโอชะก่อให้เกิดประโยชน์สูงสุด จำเป็นต้องจัดเก็บอย่างเหมาะสม.
วิธีเลือกลูกพรุน:
วิธีทำอาหารที่บ้าน
สำหรับการเก็บเกี่ยวลูกพรุนที่บ้าน ไม่ใช่พลัมทุกประเภทที่เหมาะสม... ที่ดีที่สุดคือทำให้แห้งจากพันธุ์: ฮังการี, เรนคล็อด, สแตนลีย์, เบอร์ตัน, โคแมน
การดำเนินการที่จำเป็น:
- พลัมจะถูกล้างจัดเรียงและเมล็ดจะถูกลบออก
- ครึ่งหนึ่งลวกในน้ำโดยเติมเบกกิ้งโซดาประมาณ 30 วินาที
- จากนั้นท่อระบายน้ำจะถูกล้างและระบายความร้อน
- ผลไม้แห้งด้วยวิธีใดก็ได้: ในเครื่องอบไฟฟ้าหรือเตาอบ
การอบแห้งพลัมในเตาอบ เกิดขึ้นในหลายขั้นตอนแต่ละขั้นตอนใช้เวลาอย่างน้อยสามชั่วโมง ขั้นแรกพลัมจะถูกทำให้แห้งที่อุณหภูมิ 55 องศาหลังจากนั้นจะพลิกกลับไปอีกด้านหนึ่งและทำให้เย็นลง
นอกจากนี้พวกเขายังคงแห้งที่อุณหภูมิ 70 องศา หลังจากนั้นลูกพลัมจะถูกทำให้เย็นและแห้งที่อุณหภูมิ 90 องศา
เพื่อให้ลูกพรุนเงางามเมื่อสิ้นสุดการอบแห้งอุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นเป็น 120 องศา
ลูกพรุนโฮมเมดทำจากลูกพลัมที่มีรสเปรี้ยวและเปรี้ยว:
วิธีการจัดเก็บอย่างถูกต้อง
หากการบริโภคลูกพรุนควรเป็นประจำควรตุนผลไม้ที่มีคุณภาพไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า อบแห้งอย่างไรให้ได้ประโยชน์สูงสุด?
มีวิธีพิสูจน์หลายวิธี:
- ในภาชนะแก้ว
- ในถุง
- ในถุงที่มีสกรู
การเก็บลูกพรุนในแก้วยังคงเป็นผู้นำในทุกวิธีข้างต้น ด้วยการเตรียมผลเบอร์รี่ที่เหมาะสม อายุการเก็บรักษาอาจนานถึง 12 เดือน:
- ผลไม้จะถูกคัดแยกอย่างดีและทำให้แห้งในเตาอบทำให้เย็นลง
- ภาชนะแก้วผ่านการฆ่าเชื้อและอบแห้ง
- ผลไม้สำเร็จรูปบรรจุลงในขวดให้แน่นปิดด้วยฝา
คุณสามารถเก็บลูกพรุนดังกล่าวไว้ในห้องใต้ดิน เงื่อนไขที่สำคัญคือสถานที่ที่เย็นและมืด
หากไม่จำเป็นต้องเก็บลูกพรุนไว้เป็นเวลานานสามารถใส่ไว้ในถุงผ้าได้ อายุการเก็บรักษาของผลไม้คือ ตั้งแต่ 3 ถึง 6 เดือน:
- ผลไม้จะถูกคัดแยกและอบแห้ง
- ถุงกระดาษทิชชูจะถูกเก็บไว้ในน้ำเกลือประมาณสองชั่วโมงแล้วเช็ดให้แห้ง
- ผลไม้บรรจุในถุงอย่างแน่นหนา
ในระหว่างการเก็บรักษาผลเบอร์รี่จะไม่ขึ้นราและไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ดึงดูดสัตว์ฟันแทะ ดังนั้นคุณจำเป็นต้องเลือกที่เก็บแบบปิดและแห้ง
ในการไล่แมลงและศัตรูพืชออกไปตาของกานพลูหอมใบสะระแหน่ซึ่งวางไว้ใกล้ภาชนะที่มีลูกพรุนจะช่วยได้
หากมีอาหารที่มีกลิ่นเฉพาะอยู่ใกล้ ๆ ลูกพรุนจะดูดซับเข้าไป จัดเก็บการอบแห้งแยกจากอาหารอื่น ๆ.
วิธีเก็บลูกพรุนที่ง่ายที่สุดคือใส่ถุงพลาสติกแบบซิป อายุการเก็บรักษาของชิ้นงาน ประมาณ 1 เดือน:
- เรียงเบอร์รี่และอบให้แห้งในเตาอบ
- จัดใส่ถุงอบแห้งแล้วรูดซิปขึ้น
- เก็บใส่ตู้เย็น.
เพื่อให้ลูกพรุนหายใจได้ถุงไม่ติดกระดุมจนสุด
ลูกพรุน - ยาครอบจักรวาลสำหรับโรคต่างๆ... ช่วยให้เพลิดเพลินกับความงามอ่อนเยาว์และรู้สึกมีสุขภาพดี หลังจากการศึกษาโดยละเอียดเกี่ยวกับคุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมดของลูกพรุนแพทย์แนะนำให้ใช้ทุกวัน
คุณสมบัติของผลไม้จะถูกเก็บรักษาไว้ในระหว่างการแปรรูป จากการทำให้แห้งคุณสามารถเตรียมขนมหวานผลไม้แช่อิ่มเงินทุนเพิ่มลงในอาหารจานร้อน เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และเห็ดทุกชนิดให้ความหวาน