มันฝรั่งเป็นพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซีย มันเติบโตในทุกสวนและเมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วงมันจะถูกย้ายไปที่ห้องใต้ดินเพื่อการเก็บรักษาระยะยาว แต่น่าเสียดายที่มันเกิดขึ้นที่หัวมันฝรั่งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีดำ สาเหตุส่วนใหญ่ของกระบวนการนี้คือการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม มาดูกันว่าเหตุใดจึงเกิดขึ้นและจะทำอย่างไรถ้าต้นกล้ามีเวลาแช่แข็ง
ปัญหาการจัดเก็บ
แม้แต่ผักที่ดูดีต่อสุขภาพก็มีจุดดำได้ เหตุใดสิ่งนี้จึงมักเป็นความลับ หากปัญหานี้ลุกลามไปยังพืชส่วนใหญ่จำเป็นต้องดำเนินการอย่างเร่งด่วน
พันธุ์อะไรที่เก็บได้ในฤดูหนาว
มันฝรั่งมีประมาณ 380 ชนิด ทั้งหมดแตกต่างกันที่สีของเปลือกเนื้อรสชาติขนาดของรากพืชระยะเวลาในการทำให้สุก เมื่อเลือกมันฝรั่งสำหรับการจัดเก็บระยะยาวคุณจะต้องได้รับคำแนะนำจากตัวบ่งชี้อื่น - มัน รักษาคุณภาพ.
การเก็บรักษามันฝรั่งจะได้รับผลกระทบโดยตรงจากพันธุ์ที่เลือกตามระยะเวลาการทำให้สุก ความหลากหลายที่ไม่เหมาะสมที่สุดคือการสุกเร็วผักชนิดนี้มีไว้สำหรับใช้เป็นอาหารในฤดูร้อนและสูงสุดในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง พันธุ์ที่สุกปานกลางถึงปลายเหมาะสำหรับการเก็บรักษาระยะยาว
เมื่อเลือกคำศัพท์คุณต้องดูให้ครบอายุทางเทคนิคของการปลูกราก 100-130 วัน... มันฝรั่งดังกล่าวมีลักษณะผิวหนาสามารถรับมือกับโรคได้ดีและมีแทนนินจำนวนมาก
จะดีกว่าถ้าซื้อมันฝรั่งหลายพันธุ์หากไม่มีประสบการณ์ในการปลูกและเก็บพืชรากบางชนิด
พันธุ์ปลายสำหรับการเก็บรักษาที่ยาวนาน เหมาะสมที่สุด... ประกอบด้วยธาตุจำนวนมากและจะคงอยู่จนถึงฤดูใบไม้ผลิโดยไม่มีปัญหา พันธุ์ปลายยอดนิยม:“ Picasso”,“ Zhuravinka”,“ Lorkh”,“ Atlant”,“ Vesnyanka”
อุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสมสำหรับมันฝรั่ง
เก็บผักไว้ที่อุณหภูมิ +2 +6 องศาและความชื้นในอากาศควรอยู่ที่ระดับ 80-90%... พื้นที่จัดเก็บที่เหมาะสมที่สุดคือห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน
การระบายอากาศของห้องเป็นสิ่งที่พึงปรารถนา ที่อุณหภูมิ 0-1 องศามันฝรั่งจะไม่เน่า แต่มันจะหวานและเนื้อจะมืดลง ที่อุณหภูมิ 7-12 องศาหัวจะเริ่มแตกหน่ออ่อนมีจุดปรากฏบนเนื้อ
ทำไมมันฝรั่งถึงเปลี่ยนเป็นสีดำในระหว่างการเก็บรักษา
ความมืดอาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากโรค - จุดสีเทา.
สาเหตุหลักของความมืด:
- วัฒนธรรม ไม่ชอบสารอินทรีย์สดเนื่องจากไนโตรเจนส่วนเกินถูกปล่อยออกมาซึ่งก่อให้เกิดการเจริญเติบโตของเชื้อรา สิ่งนี้จะทำให้มันฝรั่งมืดลง
- ที่ต้นกำเนิดของพืชรากมีปัญหาการขาดแคลนหรือมีความชื้นมากเกินไป
- การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวก่อนเวลาเนื้อในมันฝรั่งที่ยังไม่สุกจะมืดลง มันฝรั่งที่สุกเกินไปในช่วงที่ร้อนจัดอาจเสื่อมสภาพได้หากเก็บไว้ในห้องที่ร้อนเกินไป
- หากการเก็บเกี่ยวเสร็จช้าในช่วงที่มีน้ำค้างแข็งหัวอาจร้อนเกินไปและเนื้อในอาจมืดลง ที่อุณหภูมิของดิน -2 องศาและน้ำค้างแข็งหัวจะเริ่มเน่า
- การขนส่งที่มีคุณภาพต่ำ: แรงกระแทกแรงกด
- สภาพการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม เป็นระยะเวลานาน อุณหภูมิสูงขึ้นหรือต่ำกว่า 2-6 องศา;
- หัวมีแป้งเปอร์เซ็นต์สูง
- ความพ่ายแพ้ของโรค - คนดำ... มันถูกส่งผ่านวัสดุปลูกโรคและความดำยังคงดำเนินต่อไปในระหว่างการเก็บรักษา
ทำไมถึงเปลี่ยนเป็นสีดำในฤดูใบไม้ผลิ
มันเกิดขึ้นที่ผักสามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาวและเมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิมันก็เริ่มเปลี่ยนเป็นสีดำ เหตุผลอาจจะ ในการระบายอากาศที่ไม่ดี.
มันฝรั่งเริ่มบดเมื่อการมาถึงของความร้อนและในฤดูใบไม้ผลิพวกมันงอกเนื้อจะมืดลงมันจะเซื่องซึมและอ่อนนุ่ม มีอุณหภูมิลดลงอย่างรวดเร็วในการจัดเก็บ ความชื้นถูกปล่อยออกมาและสิ่งนี้ก่อให้เกิดการอภิปรายอีกครั้ง
สิ่งที่ทำได้และควรทำเพื่อไม่ให้ผักมืดลง
เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งมืดลงคุณต้องสังเกตอุณหภูมิและเก็บไว้ในกล่องไม้ที่มีรูระบายอากาศ
ติดตั้งพาเลทและย้ายออกจากผนัง สูง 20 ซม... ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถหลีกเลี่ยง: การเปียกและเป็นน้ำแข็ง
ในช่วงฤดูหนาวขอแนะนำให้คัดแยกมันฝรั่งอย่างน้อยหนึ่งครั้งและนำหัวที่แตกหน่ออ่อนและเน่าเสียออก ขอแนะนำให้คลุมพืชผลที่เก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์บนระเบียงด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ
หลังการเก็บเกี่ยวคุณต้อง ภายใน 20 วัน ทิ้งมันฝรั่งไว้ให้อากาศบริสุทธิ์ ห้ามเก็บผักรากรวมกับผักอื่น ๆ ยกเว้นหัวบีท
ในช่วงที่มีน้ำค้างแข็ง
บางครั้งมันก็เกิดขึ้นที่ผักจะแข็งตัว จะไม่เป็นอันตรายอย่างสิ้นเชิงหากมันฝรั่งยังไม่แตกหน่อ แต่ถ้าถั่วงอกปรากฏขึ้นการมาถึงของน้ำค้างแข็งอาจส่งผลต่อคุณภาพของการเก็บเกี่ยวในอนาคตและเอาชนะมันได้
อากาศหนาวจัดเป็นสิ่งที่แย่สำหรับวัฒนธรรมหรือไม่?
น้ำค้างในฤดูใบไม้ผลิ แย่มากสำหรับการเก็บเกี่ยว มันฝรั่ง. โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับภูมิภาคไซบีเรีย ถั่วงอกอายุน้อยกลัวน้ำค้างแข็งและไวต่อน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิเป็นพิเศษและอุณหภูมิใด ๆ ตั้งแต่ 0 หรือต่ำกว่าก็สามารถฆ่าพืชได้
มันฝรั่งจะหายไปเองหลังจากแช่แข็ง
ชาวสวนบางคนปลูกมันฝรั่งเมื่อต้นเดือนมีนาคมและมีความเสี่ยงที่จะทำให้พืชแห้ง
หากถั่วงอกอายุน้อยถูกแช่แข็งอาจส่งผลต่อการเก็บเกี่ยวในอนาคตแม้ว่ามันฝรั่งจะยังคงเติบโตต่อไปในขณะที่มันอุ่น พืชที่มีอายุมากกว่าไม่ได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงจากความหนาวเย็น
วิธีการบันทึกหลังจากน้ำค้างแข็ง
หากสัญญาว่าจะมีน้ำค้างแข็งคุณจำเป็นต้องใช้มันอย่างเร่งด่วน กอดต้นกล้า วัฒนธรรมและหลังจากน้ำค้างแข็งปล่อยพุ่มไม้แล้วตามแนวสันเขา
เพื่อหลีกเลี่ยงการแช่แข็งและทำให้มันฝรั่งมีโอกาสรอดถ้ามันถูกแช่แข็งคุณสามารถป้องกันผักได้โดยคลุมแปลงปลูกด้วยหญ้า ชาวสวนบางคนก่อกองไฟจากฟางขี้กบตามขอบที่ดินทำกินและด้วยเหตุนี้จึงป้องกันดิน เพื่อเพิ่มมวลควันขอแนะนำให้หยดน้ำมันแร่หรือน้ำมันถ่านหินลงในกองไฟ นอกจากนี้คุณยังสามารถ คลุมเตียงด้วยกระดาษฟอยล์.
หากน้ำค้างแข็งผ่านไปและผักได้แข็งตัวแล้วคุณต้องให้โอกาสพุ่มไม้ในการฟื้นตัวเอง พุ่มไม้ที่เสียหายสามารถฟื้นตัวได้แม้ว่าจะต้องใช้ความพยายามอย่างมากก็ตาม เพื่อช่วยในการเพาะปลูกคุณต้องให้อาหารด้วยปุ๋ยไนโตรเจน
สาเหตุที่มันฝรั่งในสวนแช่แข็ง
หากอุณหภูมิของอากาศลดลงต่ำกว่าศูนย์องศาหรือน้ำค้างแข็งตอนกลางคืนเริ่มในฤดูใบไม้ผลิมันฝรั่งจะเริ่มแข็งตัวและอาจแข็งตัว สิ่งนี้มีผลต่อการแตกหน่อ เปลี่ยนเป็นสีดำและเหี่ยวเฉา... ในอนาคตแม้ว่าพืชจะยังคงเติบโตและ "ย้ายออกไป" แต่เนื้อผลไม้อาจเริ่มเปลี่ยนเป็นสีดำ
จะทำอย่างไรถ้าต้นกล้าและยอดมีเวลาแข็งตัว
หากน้ำค้างแข็งเริ่มต้นโดยไม่คาดคิดและต้นกล้าแข็งคุณต้อง ทำให้มืดลงก่อนรุ่งสาง ใช้: หนังสือพิมพ์ฟิล์มมืดผ้าขี้ริ้ว
สิ่งสำคัญคือการละลายจะเกิดขึ้นทีละน้อยจากนั้นยอดจะไม่เหี่ยวเฉาและอาการบวมเป็นน้ำเหลืองจะไม่มีนัยสำคัญ
วิธีการให้อาหาร
พืชที่ได้รับผลกระทบต้องการการรักษา ไนโตรเจนและยังจำเป็นต้องทำน้ำสลัดชั้นยอด: ไนโตรฟอสเฟต 5 กรัม สำหรับ 1 ตรม.
การแต่งใบด้วยยูเรีย 20 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตรก็มีประโยชน์เช่นกัน เพื่อให้ยอดเยือกแข็งมีชีวิตขึ้นมาคุณต้องฉีดพ่น "Epinom Extra».
หากน้ำค้างแข็งเริ่มต้นเมื่อพืชออกดอก แต่ยังไม่ได้เก็บเกี่ยวคุณสามารถให้อาหารด้วยเถ้าหรือโพแทสเซียม หลังจากอากาศหนาวห้ามขุดมันฝรั่งคุณต้องรอให้ร้อน
ขั้นตอนแรกหากโดนน้ำค้างแข็งหลังปลูก
หากหลังจากปลูกพวกเขาคว้าและกดน้ำค้างแข็งผักก็สามารถแข็งตัวได้ดังนั้นเพื่อที่จะช่วยมันมีความจำเป็นเร่งด่วนที่จะต้องฟื้นฟูและรักษาด้วยวิธีพิเศษ
วิธีในการบันทึกพืชผลหากมีน้ำค้างแข็ง:
- hilling... หลังจากน้ำค้างแข็งถั่วงอกจะต้องทนทุกข์ทรมานดังนั้นการเพาะปลูกควรพ่นเพื่อให้ยอดอยู่ใต้สันเขาอย่างสมบูรณ์
- การคลุมดิน... อุ่นพืชด้วยฟางหนา ๆ หญ้าแห้งหรือขี้เลื่อย
- ครอบคลุมพืชผลด้วยฟิล์ม เฉพาะฟิล์มไม่ควรกดยอดอ่อน ควรติดตั้งหมุดรอบปริมณฑลและควรดึงฟิล์ม
- โรย... ควรรดน้ำพืชอย่างมากเมื่อ t เป็น 0 น้ำจะเริ่มระเหยและปกป้องพืช
- ควันร้อน... วิธีการป้องกันน้ำค้างแข็งนี้ถูกกล่าวถึงข้างต้น คุณต้องจุดไฟทั้งสองด้านของพืชเพื่อให้ควันพวยพุ่งไปทั่วบริเวณ ในการสร้างหน้าจอควันคุณต้องจุดไฟเพื่อให้ไฟไหม้สูง 50-70 ซม. ในการทำเช่นนี้คุณสามารถเผาฟางฟืนปุ๋ยคอก ไฟควรลุกไหม้เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงในตอนเช้า วิธีนี้ใช้ได้ผลเฉพาะในสภาพอากาศที่มีลมแรง
- การเสริมสร้างภูมิคุ้มกันทางวัฒนธรรม... ก่อนปลูกพืชจำเป็นต้องเสริมความแข็งแรงของวัสดุปลูกด้วยความช่วยเหลือของการเตรียมสารควบคุมการเจริญเติบโต ช่วยให้ถั่วงอกอายุน้อยทนทานต่อทุกสภาพอากาศ ที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ Silk, Biostim, Epin Extra
เพื่อให้ตัวเองและครอบครัวมีมันฝรั่งตลอดฤดูหนาวคุณต้องเลือกมันฝรั่งที่ "หวงแหน" มากที่สุดรวมทั้งปฏิบัติตามกฎสำหรับการจัดเก็บพืชราก การเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์!