ผักกาดหอมใบเป็นพืชประจำปีในรูปแบบของกะหล่ำปลีหัวเล็กที่มีใบรูปร่างต่าง ๆ และมีสีเขียวทั้งหมด พื้นผิวของใบสามารถหยักเรียบลูกฟูกหยิก สีและลักษณะของใบไม้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศโดยสิ้นเชิง ในวันที่อากาศร้อนพวกเขาจะซีดลงในสภาพอากาศหนาวเย็นในทางตรงกันข้ามพวกมันจะอิ่มตัวฉ่ำและยืดหยุ่นมากขึ้น ลำต้นแตกกิ่งสูงเป็นช่อดอกจำนวนมาก รากอ่อนแอรูปแท่งอยู่ที่ผิวดิน
องค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการของผักกาดหอม
การปลูกผักกาดหอมในเตียงที่ไม่มีการป้องกันนั้นง่ายพอ พืชมีกลุ่มวิตามินทั้งหมดที่จำเป็นต่อร่างกายและส่วนประกอบแร่ธาตุจำนวนมาก:
- โพแทสเซียม;
- แคลเซียม;
- แมงกานีส;
- เหล็ก;
- ไอโอดีน;
- ทองแดง;
- โบรอน;
- โมลิบดีนัม;
- กรดอินทรีย์
ผักช่วยในการย่อยอาหารอย่างถูกต้องเร่งและทำให้การเผาผลาญของวัสดุมีเสถียรภาพ ใบผักกาดหอมไม่ควรได้รับความร้อนใช้บริโภคสดเท่านั้น
หนึ่งร้อยกรัมของพืชมีไม่เกิน 12 กิโลแคลอรี
ประเภทของผักกาดหอม
เมื่อถึงเวลาสุกพืชแบ่งออกเป็นหลายประเภท:
- ฤดูใบไม้ผลิ - การสุกเร็วที่สุดสามารถปลูกได้ในสวนหรือในสภาพเรือนกระจก (Asterix, Kritset, Lakomka และอื่น ๆ )
- ฤดูร้อน - ทนต่อสภาพอากาศร้อนได้ดี (Azarius, America, Dionysus, Dubrava และอื่น ๆ )
- ฤดูใบไม้ร่วง - เติบโตในสภาพอากาศที่เย็นสบายไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดแสงแทบจะไม่ป่วย (บัลเล่ต์)
แต่ละพันธุ์มีความทนทานต่อลักษณะของลำต้นที่ออกดอกสามารถปลูกได้ทั้งในสภาพเรือนกระจกและบนดินที่ไม่มีการป้องกัน
นอกจากนี้ผักอาจมีสีต่างกัน:
- เขียว;
- แดง;
- ไวโอเล็ต.
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ผักกาดหอมมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ช่วยปกป้องเซลล์สมองจากองค์ประกอบทางเคมีที่อาจก่อให้เกิดมะเร็ง ในขณะเดียวกันก็ช่วยกระตุ้นเซลล์ประสาทเพิ่มความจำเร่งการประมวลผลข้อมูลและป้องกันโรคอัลไซเมอร์
ระดับแคลอรี่ต่ำช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ช่วยหยุดโรคหัวใจป้องกันหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง
สารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในใบมีคุณสมบัติในการขยายหลอดเลือดลดความเสี่ยงต่อการเกิดลิ่มเลือดและเส้นเลือดขอด
สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในใบช่วยปกป้องตับจากสารพิษและทำความสะอาดร่างกาย องค์ประกอบที่เป็นส่วนประกอบจะดูดซับอนุมูลอิสระและกำจัดออกอย่างรวดเร็ว การกินผักนอกฤดูสามารถช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเร่งกระบวนการเผาผลาญ
โพแทสเซียมที่มีอยู่ในผักช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดเติมออกซิเจนในเนื้อเยื่อและป้องกันไม่ให้ร่างกายแก่ก่อนวัย ผักกาดหอมมักถูกแนะนำโดยแพทย์สำหรับคนอ้วน ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถขจัดอาการท้องผูกปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
ค่าดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำทำให้แม้แต่ผู้ป่วยโรคเบาหวานก็สามารถรับประทานสลัดได้ พืชควบคุมระดับน้ำตาลป้องกันไม่ให้กลูโคสพุ่งสูงขึ้น ส่วนประกอบทางโภชนาการของพืชทำงานได้ดีกับเส้นผมและผิวหนังของใบหน้าทำให้การผลิตไขมันเป็นปกติ
การมีเส้นใยจำนวนมากในใบช่วยลดน้ำหนักส่วนเกิน ด้วยผลิตภัณฑ์นี้คุณสามารถเพิ่มอาหารจานใดก็ได้จำนวนมากทำให้รู้สึกอิ่มนาน
น้ำผลไม้ที่เตรียมจากพืชนี้ช่วยทำความสะอาดเลือดและทำให้อิ่มตัวด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์ การทำเครื่องดื่มเป็นเรื่องง่าย - คุณต้องมีแครอทผักกาดหอมและหัวบีทในสัดส่วนที่เท่ากัน
สำหรับผู้หญิง
สลัดจะช่วยลดอาการปวดระหว่างมีประจำเดือนเติมเต็มร่างกายด้วยสารอาหารและวิตามินและทำให้ฮีโมโกลบินคงที่
การใช้งานอย่างเป็นระบบรับประกันการป้องกันมะเร็งวิทยาของรังไข่และต่อมน้ำนม
นอกจากนี้เขายังสามารถลดจำนวนอาการร้อนวูบวาบในช่วงวัยหมดประจำเดือนซึ่งช่วยอำนวยความสะดวกในสภาพทั่วไป
พืชสามารถเพิ่มเข้าไปในอาหารของหญิงตั้งครรภ์เพื่อช่วยให้ระบบประสาทและระบบกล้ามเนื้อของทารกในครรภ์พัฒนาอย่างเหมาะสม ผักกาดหอมสามารถปรับปรุงคุณภาพของน้ำนมแม่และขจัดความขมได้
วัฒนธรรมนี้ยังใช้ในเครื่องสำอางเพื่อการเตรียมมาสก์ ก็เพียงพอที่จะบดและทาลงบนผิว ผื่นและสิวที่เป็นหนองหายไป น้ำผลไม้ที่คั้นจากสลัดช่วยฟื้นฟูผมเสียเพิ่มการเจริญเติบโต
สำหรับผู้ชาย
เพิ่มความใคร่คุณภาพของตัวอสุจิ แพทย์แนะนำให้บริโภคพืชนี้กับครอบครัวที่มีปัญหาในการตั้งครรภ์ เนื้อหาของสังกะสีในพืชช่วยป้องกันการพัฒนาความอ่อนแอ
เครื่องสำอางค์
สารสกัดจากพืชใช้ในการเตรียมยาบางชนิด ตามกฎแล้วพวกเขาถูกออกแบบมาเพื่อเสริมสร้างเล็บปรับปรุงสุขภาพผิว มักใช้ใบไม้สำหรับใช้ภายนอก
อันตรายจากการใช้งาน
พืชมีกรดออกซาลิกจำนวนมากซึ่งเป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคไตและกระเพาะปัสสาวะ
ห้ามใช้สลัดกับ urolithiasis, ตับอักเสบ, โรคเกาต์, ลำไส้ใหญ่และโรคระบบทางเดินอาหารอื่น ๆ
อนุญาตให้บริโภคผักกาดหอมสำหรับผู้ป่วยโรคหอบหืดและวัณโรคหลังจากไปพบแพทย์ คุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์หากคุณมีปฏิกิริยาภูมิแพ้ต่อองค์ประกอบใดองค์ประกอบหนึ่ง บรรทัดฐานสำหรับการใช้ผักกาดหอมในอาหาร:
- ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีต้องการผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัมต่อวันซึ่งเป็นใบบดประมาณสองแก้ว
- สำหรับเด็กอายุต่ำกว่าสิบสองปีอัตรานี้จะลดลงครึ่งหนึ่ง
แม้ว่าสลัดถือเป็นพืชฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูใบไม้ร่วง แต่ก็ยากที่จะปลูกในฤดูร้อน แต่ด้วยการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิเขาเป็นผู้ที่สามารถช่วยให้รอดพ้นจากภาวะ avitominosis และภาวะซึมเศร้าได้ ขอแนะนำให้ปลูกพืชชนิดนี้ในสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึงดินควรมีความอุดมสมบูรณ์คลายตัวได้ดีด้วยความเป็นกรดปานกลาง ในขั้นตอนการเพาะเลี้ยงต้องให้อาหารด้วยปุ๋ยที่มีไนโตรเจนและโพแทสเซียมมาก