Blackberry ประกอบด้วย องค์ประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากในตัวเอง มีการใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในการปรุงอาหารและยาแผนโบราณ คุณสมบัติในการรักษาของผลไม้เหล่านี้เป็นที่รู้จักของผู้คนมานานแล้ว
แม้ในสมัยโบราณเป็นที่รู้จักเกี่ยวกับคุณสมบัติทางยาของแบล็กเบอร์รี่ ฮิปโปเครตีสแพทย์ชาวกรีกโบราณซึ่งถือเป็นบิดาแห่งการแพทย์ทั้งหมดเชื่อเช่นนั้น ด้วยความช่วยเหลือของผลไม้เช่นโรคข้ออักเสบและโรคเกาต์สามารถรักษาให้หายได้.
นอกจากนี้การกล่าวถึงผลไม้เล็ก ๆ ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้สามารถพบได้ในผลงานของนักเขียนโบราณคนอื่น ๆ
เนื่องจากมีองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายแบล็กเบอร์รี่จึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นยาของแบล็กเบอร์รี่ในสวนและป่าสำหรับร่างกายมนุษย์
ประโยชน์ต่อสุขภาพของใบและผลเบอร์รี่สำหรับผู้ชายผู้หญิงและเด็ก
เนื่องจากมีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมในปริมาณสูง ผลไม้ดังกล่าวเป็นหนึ่งในวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพและอร่อยที่สุดในการต่อสู้กับโรคหัวใจและหลอดเลือด
ด้วยการบริโภคแบล็กเบอร์รี่เป็นประจำสามารถเห็นการปรับปรุงต่อไปนี้:
- ลดความดันโลหิต
- กล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรงขึ้น
- เรือได้รับการทำความสะอาดและเสริมสร้าง
นอกจากนี้แบล็กเบอร์รี่ในสวนยังสามารถส่งผลในเชิงบวกต่ออวัยวะของระบบทางเดินปัสสาวะ
ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการใช้ผลไม้เล็ก ๆ นี้มีผลดีต่อสุขภาพของชายและหญิงที่เป็นโรคนิ่วในถุงน้ำดีหรือถุงน้ำดีอักเสบ
Blackberries มีคุณสมบัติ cholereticดังนั้นจึงป้องกันการก่อตัวของนิ่วการคั่งและการอักเสบ
นอกจากองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์อื่น ๆ แล้ว ผลไม้ชนิดหนึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระขอบคุณที่ผลเบอร์รี่เหล่านี้ช่วยในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดใหม่ ดังนั้นการเพิ่มกิจกรรมของพวกเขาในการต่อสู้กับโรคมะเร็งและโรคร้ายแรงอื่น ๆ
ผลเบอร์รี่ดังกล่าวจะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่มีความผิดปกติของลำไส้ผลไม้ที่ไม่สุกมีผลในการแก้ไขและผลไม้ที่สุกเกินไปมีฤทธิ์เป็นยาระบาย
นอกจากนี้เมื่อกินแบล็กเบอร์รี่การเผาผลาญของคนจะดีขึ้นซึ่ง ส่งเสริมการลดน้ำหนัก.
น้ำซุป Blackberry มี คุณสมบัติในการรักษาบาดแผลและต้านการอักเสบโลชั่นมักทำจากมันและใช้กับทั้งแผลสดและแผลเก่า
หลายคนคิดว่าราสเบอร์รี่เป็นสารลดไข้จากธรรมชาติที่ดีที่สุด แต่ในความเป็นจริงแล้วพวกมันไม่ แบล็กเบอร์รี่มีสารออกฤทธิ์มากกว่าดังนั้น เธอจะรับมือกับโรคหวัดได้เร็วขึ้นมากและจะสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน.
นอกจากนี้ยังมีการกำหนดผลเบอร์รี่เหล่านี้ สำหรับโรคทางนรีเวชเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับวัยหมดประจำเดือน
การกินแบล็กเบอร์รี่ ช่วยกำจัดอาการนอนไม่หลับนอกจากนี้ผลเบอร์รี่ยังมีฤทธิ์สงบ
ทันตแพทย์แนะนำให้บ้วนปากด้วยน้ำต้มใบแบล็กเบอร์รี่วิธีนี้จะช่วยเรื่องเลือดออกเหงือกปากเปื่อยและโรคอื่น ๆ ในช่องปาก
สำหรับร่างกายมนุษย์ ทั้งผลเบอร์รี่และส่วนอื่น ๆ ของแบล็กเบอร์รี่มีประโยชน์เท่าเทียมกันสิ่งสำคัญคือต้องรู้สูตรอาหารที่ถูกต้องสำหรับการเตรียมและปฏิบัติตามปริมาณที่บริโภคในแต่ละวัน
โปรแกรม "ชีวิตสุขภาพดี!" จะบอกคุณเกี่ยวกับคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแบล็กเบอร์รี่:
สิ่งที่สามารถนำมาซึ่งข้อห้ามในการใช้
แบล็กเบอร์รี่มีข้อห้ามเล็กน้อยซึ่งคุณต้องทำความคุ้นเคยก่อนรับประทานผลเบอร์รี่เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ:
- สำหรับโรคกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กแนะนำให้เปลี่ยนผลเบอร์รี่ที่มีเมล็ดจำนวนมากด้วยน้ำผลไม้
- ด้วยความเป็นกรดสูงแผลหรือโรคกระเพาะอนุญาตให้บริโภคน้ำผลไม้หรือผลเบอร์รี่ได้ไม่เกินหนึ่งแก้วต่อวัน
- ไม่แนะนำให้ใส่แบล็กเบอร์รี่ในอาหารเมื่อมีโรคไตบางชนิด
- บางคนอาจมีอาการแพ้ผลไม้ชนิดหนึ่งซึ่งมีลักษณะเป็นผื่นเล็ก ๆ
- เนื่องจากมีเมล็ดจำนวนมากในผลเบอร์รี่พวกเขาจึงได้รับการดูแลให้กับเด็กเล็กอายุต่ำกว่า 3 ปี
- ห้ามมิให้ใช้ผลไม้เหล่านี้สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานขั้นรุนแรง
ตารางแคลอรี่องค์ประกอบวิตามินอะไรบ้าง
นอกจากนี้ ผลไม้ชนิดหนึ่งช่วยปรับปรุงการเผาผลาญซึ่งจะช่วยเพิ่มมูลค่าของผลไม้ดังกล่าวสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน
ปริมาณฟรุกโตสซูโครสและกลูโคสทั้งหมดในผลเบอร์รี่ 100 กรัมเท่ากับ 6 เปอร์เซ็นต์
องค์ประกอบทางโภชนาการของแบล็กเบอร์รี่ต่อ 100 กรัมคืออะไร:
โปรตีน | 0.7 กรัม |
ไขมัน | 0.4 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 7.5 กรัม |
เซลลูโลส | 5 กรัม |
การใช้พืชสมุนไพร
มีสูตรต่อไปนี้สำหรับยาแผนโบราณโดยใช้แบล็กเบอร์รี่:
โรค | สูตรอาหารพื้นบ้าน |
ท้องร่วงหรือมีเลือดออกในกระเพาะอาหาร | ยาต้มเตรียมจากใบผลไม้ชนิดหนึ่งแห้ง 20 กรัม เทน้ำต้มสุก 200 มิลลิลิตรทิ้งไว้ให้เคี่ยวในอ่างน้ำเป็นเวลา 30 นาที น้ำซุปที่ได้จะถูกกรองผ่านตะแกรงระบายความร้อนและดื่ม 1 ช้อนโต๊ะ 3 ครั้งต่อวัน อีกสูตรหนึ่งคือน้ำผลไม้ชนิดหนึ่งคั้นสด 100 มิลลิลิตรต้มในอ่างน้ำเป็นเวลา 5 นาทีโดยเติมกานพลู 5 กลีบ ใช้เวลาทุก 2 ชั่วโมง |
โรคลำไส้ | ผสมดอกดาวเรืองแห้ง 1 ช้อนชาและใบแบล็คเบอร์รี่ 2 ช้อนชาเทน้ำเดือด 200 มิลลิลิตรแล้วเก็บไว้ในอ่างน้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจากนั้นน้ำซุปจะถูกกรอง รับประทานครั้งละ 1 ช้อนชาวันละ 3-4 ครั้ง |
การป้องกันและรักษาโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ | ในการเตรียมการแช่แบล็คเบอร์รี่ให้ใช้รากและใบแห้ง 20 กรัมซึ่งต้องบดแล้วเทด้วยน้ำเดือด 1 แก้ว ส่วนผสมที่ได้จะถูกต้มเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นใส่ในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หลังจากพร้อมแล้วการแช่จะถูกกรองและเจือจางด้วยน้ำ รับประทานครั้งละ 2 ช้อนโต๊ะวันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร |
โรคประสาท | วิธีการรักษาที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้ช่วยได้ดี - ใบและกิ่งไม้แบล็คเบอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะเทน้ำ 500 มิลลิลิตรต้มประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นน้ำซุปจะเย็นและกรอง รับประทาน 50 มิลลิลิตร 3 ครั้งต่อวัน |
โรคหวัด | ขอแนะนำให้ดื่มชาด้วยนอกเหนือจากแบล็กเบอร์รี่ ในการทำเช่นนี้ให้ชงชา 1 แก้วแล้วโยนผลเบอร์รี่ 5-7 ชิ้นที่นั่นหลังจากเย็นแล้วให้ใส่น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนชา ดื่มชาวันละ 3 แก้ว |
เจ็บคอหรือคออักเสบ | คุณสามารถกลั้วคอด้วยน้ำผลไม้ชนิดหนึ่ง 50 มิลลิลิตรผสมกับน้ำต้มสุก 100 มิลลิลิตร |
หลอดเลือด | ทุกเช้าให้รับประทานยา 100 มิลลิลิตรซึ่งประกอบด้วยแม่วอร์ต 1 ช้อนชาสะระแหน่ 3 ช้อนชาใบแบล็คเบอร์รี่แห้งบด 3 ช้อนชาใบสตรอเบอร์รี่ป่าสับ 4 ช้อนชาและโรสฮิป 4 ช้อนชา ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันหลังจากนั้น 1 ช้อนโต๊ะผสมกับน้ำเดือด 200 มล. และยืนยันเป็นเวลา 3 ชั่วโมง |
โรคเบาหวาน | ในสัดส่วนที่เท่ากันให้ใช้รากของวาเลอเรียนหางม้าใบขี้เถ้าและแบล็กเบอร์รี่ ส่วนผสมที่ได้ 8 กรัมเทลงในน้ำเดือด 200 มิลลิลิตรและใส่ในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลา 4 ชั่วโมง รับประทาน 100 มิลลิลิตร 3 ครั้งต่อวัน |
เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน | ดื่มน้ำผลไม้ชนิดหนึ่ง 100 กรัมหรือ 50 มิลลิลิตรต่อวันเป็นเวลาหนึ่งเดือน |
เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าด้วยความช่วยเหลือของยาแผนโบราณเป็นการยากที่จะฟื้นตัวอย่างสมบูรณ์
หากพบสัญญาณของโรคควรขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญและ อย่ารักษาตัวเอง.
สูตรทิงเจอร์และแยม
สูตรทิงเจอร์ Blackberry คลาสสิก:
- แบล็กเบอร์รี่สด 500 กรัมล้างให้สะอาดและแห้ง จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกวางลงในโถขนาด 3 ลิตรปกคลุมด้วยทราย 100 กรัมและเทด้วยเอทิลแอลกอฮอล์เจือจาง 500 มิลลิลิตร (50-55 องศา) หรือแสงจันทร์กลั่นสองชั้นแบบโฮมเมด
- จากนั้นปิดขวดให้แน่นและแช่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 สัปดาห์ ในกรณีนี้ต้องเขย่าของเหลวทุกวัน
- ขั้นตอนต่อไปคือการกรองควรทำตามขั้นตอนนี้โดยใช้ผ้าก๊อซแบบพับสองชั้น
- จากนั้นเทผลเบอร์รี่ที่เหลือด้วยน้ำและผสมเป็นเวลา 6 ชั่วโมงจากนั้นกรองอีกครั้ง
- น้ำและแอลกอฮอล์ที่ได้จะถูกผสมเข้าด้วยกันและบรรจุขวด
ทิงเจอร์พร้อมที่คุณต้องการ ปิดผนึกให้แน่นและเก็บในที่เย็น... มิฉะนั้นจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและใช้งานไม่ได้
ถึง เตรียมเครื่องดื่มที่มีความซับซ้อนมากขึ้นใช้สูตรอื่น:
- เทแบล็คเบอร์รี่แห้ง 500 กรัมหรือ 250 กรัมลงในโถ 3 ลิตรแล้วใส่ใบสะระแหน่บด 4 ใบน้ำตาล 120 กรัมและมะนาวฝานครึ่งลูกขูด สำหรับการเตรียมทิงเจอร์จะใช้เฉพาะส่วนสีเหลืองของเปลือกมะนาวเท่านั้นผิวสีขาวจะให้ความขมที่ไม่พึงประสงค์
- ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทด้วยวอดก้าหนึ่งลิตรและปิดฝาพลาสติกให้แน่น
- เครื่องดื่มยืนยันเป็นเวลา 2 เดือนในขณะที่ขวดจะถูกเขย่าเบา ๆ ทุก 3-4 วัน
- หลังจากเวลาที่กำหนดทิงเจอร์จะถูกกรองและบรรจุขวด
สูตรสำหรับทิงเจอร์ blackberry กับเผ็ด:
แยมแบลคเบอรี่ ปรากฎว่าอร่อยและแปลกตามาก มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมซึ่งขอแนะนำให้เพิ่มส้มมะนาวแอปเปิ้ลกล้วยและผลไม้อื่น ๆ ลงในแบล็กเบอร์รี่
รู้ 3 สูตรพื้นฐาน คุณสามารถทดลองกับองค์ประกอบของอาหารอันโอชะนี้ได้อย่างปลอดภัย
เพื่อให้แยมไม่มีเมล็ดคุณต้องปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:
- ผลเบอร์รี่ 900 กรัมถูกแยกออกจากก้านล้างให้สะอาดแล้วตากให้แห้ง
- นำน้ำ 500 มิลลิลิตรไปต้มจากนั้นลดก๊าซให้เหลือน้อยที่สุดแล้วเทผลเบอร์รี่ลงไปซึ่งควรต้ม 3 นาที
- หลังจากการบำบัดความร้อนของเหลวจะถูกระบายออกและผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงผ่านตะแกรงดังนั้นจึงกำจัดเมล็ดออกไป
- มวลที่ได้จะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะใส่น้ำตาล 900 กรัมและคนตลอดเวลานำไปข้น
- ขั้นตอนสุดท้ายไม่แตกต่างจากการเก็บรักษาผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ แยมที่ได้จะถูกเทลงในขวดและรีดขึ้น
สูตร Classic Blackberry Jam:
- ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมจะถูกคัดแยกอย่างระมัดระวังเอาผลไม้ที่เสียหายออกจากนั้นแยกออกจากก้านและล้างให้สะอาดเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกินแบล็กเบอร์รี่ที่ล้างแล้วจะถูกวางไว้ในกระชอน
- จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกโอนไปยังกระทะและปิดด้วยน้ำตาล 1 กิโลกรัม ในรูปแบบนี้แยมในอนาคตควรยืนเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้ผลไม้ชนิดหนึ่งมีเวลาให้น้ำผลไม้
- จากนั้นมวลที่ได้จะถูกปรุงด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในขณะที่กวนเป็นครั้งคราว เพื่อรักษาความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้คนแยมด้วยช้อนไม้ขนาดใหญ่หรือเพียงแค่เขย่ากระทะในทิศทางต่างๆ
- แยมที่เสร็จแล้วจะกระจายไปตามขวดและม้วนขึ้น
การรักษาแยมผลไม้ชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว:
สูตรห้านาที ได้ชื่อมาจากกระบวนการทำอาหารที่รวดเร็ว:
- แบล็กเบอร์รี่ 900 กรัมล้างให้สะอาดคัดแยกหลังจากนั้นจำเป็นต้องกำจัดความชื้นส่วนเกิน
- ทันทีที่น้ำระบายออกผลเบอร์รี่และน้ำตาล 900 กรัมจะถูกวางใน 5-6 ชั้นในภาชนะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ ในรูปแบบนี้ควรใส่แยมในอนาคตเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
- จากนั้นมวลจะถูกนำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 5 นาทีในขณะที่ต้องผสมผลเบอร์รี่อย่างต่อเนื่อง
- หลังจากเวลาที่กำหนดเติมกรดซิตริก 3 กรัมแล้วปรุงต่ออีก 1 นาที
- จากนั้นก๊าซจะถูกปิดและแยมที่ได้จะถูกเทลงในขวด
เป็นเรื่องปกติที่จะเก็บห้านาทีไว้ใต้ฝาพลาสติกในที่เย็น
แบล็กเบอร์รี่อาจช่วยบรรเทาโรคต่างๆได้... และแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการกับการเตรียมทิงเจอร์การปรุงแต่งผลไม้แช่อิ่มสำหรับทุกรสนิยมน้ำผลไม้และแยมจากผลไม้เล็ก ๆ นี้