Hazel (เฮเซล) เป็นพืชถั่วที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งซึ่งทุกคนคุ้นเคยกันดีโดยไม่มีข้อยกเว้น นอกจากรสชาติที่น่าดึงดูดแล้วถั่วเฮเซลยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงสำหรับร่างกายมนุษย์แล้วยังมีคุณสมบัติในการรักษาอีกด้วย
ดังนั้นจึงมักรวมอยู่ในองค์ประกอบของอาหารบำบัดสูตรสำหรับยาแผนโบราณและความงาม
องค์ประกอบของผลไม้เฮเซลขนาดใหญ่
พุ่มไม้และต้นไม้เฮเซลมีพื้นที่กระจายพันธุ์กว้าง ช่วงของพืชทอดยาวจากทะเลบอลติกไปจนถึงตะวันออกไกลซึ่งสามารถพบได้ตามขอบของป่าเบญจพรรณหรือตามขอบของหุบเหว ผลไม้ของสายพันธุ์เฮเซลที่ปลูกเรียกว่าเฮเซลนัท
เฮเซลนัท 100 กรัมประกอบด้วย:
- ไขมัน 62.6 กรัม
- โปรตีน 13 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 9.3 กรัม
- ใยอาหาร 6 กรัม
- กรดอินทรีย์ 0.1 กรัม
- น้ำ 5.4 กรัม
- เถ้า 3.6 ก
ค่าพลังงาน - 653 กิโลแคลอรี ดังนั้นถั่ว 400 กรัมจึงครอบคลุมปริมาณแคลอรี่ต่อวันของผู้ใหญ่อย่างเต็มที่การออกกำลังกายในระดับปานกลาง
วิตามิน:
- อัลฟาโทโคฟีรอ (E) 21 มก.;
- กรดนิโคติน (PP) 4.7 มก.
- ไพริดอกซิ (B6) 0.24 มก.;
- ไทอามีน (B1) 0.46 มก.;
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.15 มก.
ถั่วมีเบต้าแคโรทีน (0.042 มก.) ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกาย (7 ไมโครกรัม)
ธาตุอาหารหลัก:
- โพแทสเซียม 445 มก.
- ฟอสฟอรัส 310 มก.
- แคลเซียม 188 มก.
- แมกนีเซียม 160 มก.
- โซเดียม 3 มก.
ถั่วมีธาตุเหล็ก 5.6 มก. สังกะสี 2.2 มก.
โปรตีนจากถั่วหลังจากเข้าสู่ร่างกายแล้วจะสลายเป็นกรดอะมิโน 20 ชนิดทำให้ร่างกายมีวัสดุก่อสร้าง ส่วนประกอบของไขมันประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ซึ่งส่งเสริมการดูดซึมวิตามิน A และ E และควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นยาของผลไม้และใบของต้นเฮเซล
ประโยชน์ของเฮเซลนั้นล้ำค่า! องค์ประกอบของเฮเซลนัทขนาดใหญ่คือส่วนผสมที่ลงตัวของไขมันที่ดีต่อสุขภาพเส้นใยอาหารและโปรตีน ใยอาหารชะลอการปล่อยกลูโคสซึ่งช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานเป็นเวลานาน เป็นการเพิ่มความอดทนของร่างกายและลดระยะเวลาในการฟื้นตัวหลังออกกำลังกาย ดังนั้นถั่วจะมีประโยชน์สำหรับนักกีฬาเด็กที่กระตือรือร้นผู้ที่มีกิจกรรมทางกายเพิ่มขึ้นในที่ทำงาน
เฮเซลนัทมีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมเป็นประวัติการณ์ ธาตุอาหารหลักเหล่านี้เกี่ยวข้องกับการควบคุมความสมดุลของกรดเบสวงจรการเต้นของหัวใจและเพิ่มความทนทานต่อการขาดออกซิเจนของกล้ามเนื้อหัวใจ (กล้ามเนื้อหัวใจ)
โพแทสเซียมในร่างกายจะแทนที่โซเดียมซึ่งส่วนเกินจะนำไปสู่การสร้างของเหลวมากเกินไปและเป็นภาระอย่างมากต่อหัวใจ โพแทสเซียมช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กับผนังหลอดเลือดยับยั้งการซึมผ่านของเลือด
ถั่วจะมีประโยชน์สำหรับ:
- หัวใจล้มเหลว;
- โรคหัวใจขาดเลือด;
- การสึกหรอของกล้ามเนื้อหัวใจในวัยชรา
- หลอดเลือด;
- เส้นเลือดขอด;
- แน่นหน้าอก pectoris;
- เส้นโลหิตตีบของหลอดเลือดสมอง
- thrombophlebitis;
- ริดสีดวงทวาร;
- ความดันโลหิตสูง
ฟอสฟอรัสและแคลเซียมเป็นโครงสร้างกระดูกที่มั่นคงและเป็นผู้มีส่วนร่วมในการเปลี่ยนแปลง (ต่ออายุ) ของโครงกระดูกและฟัน หน้าที่อีกอย่างของฟอสฟอรัสคือการถ่ายโอนพลังงานที่แปลงจากอาหารที่เข้ามาไปยังเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อสมองและเส้นประสาท มันสะสมในโมเลกุลของฟอสฟอรัสและเข้าสู่กระแสเลือดซึ่งจะถูกส่งไปยังทุกส่วนของร่างกาย ดังนั้นการหดตัวของกล้ามเนื้อและกิจกรรมทางจิตจึงเป็นไปไม่ได้หากไม่มีฟอสฟอรัส แมกนีเซียมช่วยลดความตื่นเต้นทางประสาทและควบคุมการทำงานของระบบทางเดินหายใจ
ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ถั่วเมื่อ:
- เพิ่มกิจกรรมทางจิต
- โรคระบบประสาท;
- โรคข้อต่อ
- โรคหลอดลมและปอด
- โรคไขข้อ;
- ภาวะสมองเสื่อมในวัยชรา
การบริโภคธาตุเหล็กอย่างสม่ำเสมอในร่างกายช่วยป้องกันความเสี่ยงของโรคโลหิตจางและสนับสนุนระบบต่อมไร้ท่อ
กรดไขมันร่วมกับแร่ธาตุมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารช่วยรักษาแผลและโรคกระเพาะ เพิ่มการหลั่งน้ำดีและลดความเป็นพิษในเลือด ดังนั้นถั่วจึงรวมอยู่ในโภชนาการทางการแพทย์ของผู้ป่วยไวรัสตับอักเสบบี
สังกะสีเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับสุขภาพของผู้ชาย มีส่วนเกี่ยวข้องกับการผลิตฮอร์โมนเพศชายเทสโทสเตอโรนซึ่งควบคุมการทำงานทางเพศและคุณภาพของตัวอสุจิ
วิตามินอีควบคุมการสร้างใหม่ของเนื้อเยื่อซึ่งช่วยเร่งการรักษาบาดแผลแผลและการระคายเคืองของผิวหนัง สำหรับความสามารถในการฟื้นฟูคอลลาเจนตามธรรมชาติของผิวเรียกว่าวิตามินแห่งความงาม วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ร่วมกับเบต้าแคโรทีนจะช่วยเพิ่มการทำงานของปอดและระบบทางเดินหายใจ
วิตามินพีพีเป็นส่วนร่วมที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในการก่อตัวของระบบภูมิคุ้มกันการเผาผลาญการหายใจของเซลล์และปฏิกิริยารีดอกซ์ของร่างกาย วิตามินบีควบคุมการเผาผลาญของเซลล์ส่งเสริมการดูดซึมกรดไขมันและธาตุอาหารหลัก
ผลไม้เฮเซลนัทมีส่วนประกอบของพืช paclitaxel สารนี้มีคุณสมบัติในการก่อมะเร็งเนื่องจากใช้ในสูตรยาสำหรับรักษาเนื้องอกมะเร็ง การบริโภคถั่วทุกวันเป็นการป้องกันมะเร็งที่ดีและอาจมีอาการกำเริบหลังการรักษาด้วยยาต้านมะเร็ง
ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน
แน่นอนมันไม่ได้ทำโดยไม่มีข้อห้าม การบริโภคถั่วเฮเซลมากเกินไปทำให้ปวดศีรษะและอาหารไม่ย่อย มาตรฐานประจำวันของเฮเซลนัทสำหรับผู้ใหญ่คือ 50 กรัมและสำหรับเด็ก 30 กรัมนี่คือเมล็ดประมาณ 10-12 เมล็ด
ถั่วเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่อาจเกิดขึ้น ดังนั้นจึงไม่รวมอยู่ในอาหารของผู้ที่มีอาการแพ้ของร่างกายและโรคแพ้ภูมิตัวเอง เหล่านี้คือโรคสะเก็ดเงินลมพิษไดอะเทซิสและผิวหนังอักเสบ เมื่อเป็นโรคเบาหวานการบริโภคถั่วทุกวันจะลดลงครึ่งหนึ่ง
เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับและตับอ่อนควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ผลิตภัณฑ์ หากคุณเป็นโรคอ้วนควรปฏิเสธที่จะกินถั่วจะดีกว่า
ประโยชน์ของถั่วในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
ในระหว่างการคลอดบุตรการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างเกิดขึ้นในร่างกายของผู้หญิง เนื่องจากการปรากฏตัวของฮอร์โมนการตั้งครรภ์โปรเจสเตอโรนและการผ่อนคลายน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นและความดันของรกบนหลอดเลือด ดังนั้นเพื่อป้องกันภาวะแทรกซ้อนและการสร้างทารกในครรภ์อย่างสมบูรณ์จำเป็นต้องมีการจัดหาสารอาหารอย่างต่อเนื่องพร้อมอาหาร
อาหารที่แนะนำสำหรับการตั้งครรภ์ ได้แก่ เฮเซลนัท ประการแรกพวกเขาจัดหาธาตุอาหารหลักที่สำคัญที่สุดอย่างมั่นคง ได้แก่ โพแทสเซียมแคลเซียมและฟอสฟอรัส สิ่งนี้เสริมสร้างหลอดเลือดความล้มเหลวซึ่งกลายเป็นสาเหตุของภาวะแทรกซ้อนระหว่างตั้งครรภ์ - gestosis, เส้นเลือดขอด, อาการบวมน้ำ
แคลเซียมและฟอสฟอรัสมีส่วนเกี่ยวข้องในการก่อตัวของระบบโครงร่างของทารกในครรภ์ซึ่งจะช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคกระดูกอ่อน เนื้อเยื่อกระดูกของแม่ก็แข็งแรงขึ้นเช่นกันภาระที่เพิ่มขึ้นทุกเดือน
วิตามินอีจำเป็นต่อการสร้างระบบทางเดินหายใจของทารกในครรภ์ นอกจากนี้สารนี้ยังส่งเสริมการเจริญเติบโตของรกควบคุมการทำงานและการเผาผลาญของเซลล์และป้องกันการหลุดออก โทโคฟีรอลมีส่วนเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ฮอร์โมนโปรแลคตินซึ่งให้การหลั่งน้ำนม วิตามินเอมีส่วนร่วมในการสร้างเม็ดสีที่มองเห็นของทารกในครรภ์
ในระหว่างตั้งครรภ์ร่างกายจะเพิ่มปริมาณการไหลเวียนของเลือดเพื่อไปเลี้ยงมดลูกที่กำลังเติบโต ดังนั้นความต้องการธาตุเหล็กซึ่งเป็นผู้มีส่วนร่วมหลักในการสร้างเม็ดเลือดก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน เมื่อเทียบกับภูมิหลังนี้โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กมักเกิดขึ้น การกินถั่วป้องกันปัญหานี้
คุณต้องระมัดระวังการกินถั่วมากขึ้นในระหว่างการให้นมบุตร เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาการอักเสบในร่างกายของเด็ก ดังนั้นจึงขอแนะนำให้แนะนำเฮเซลในอาหารทีละน้อยหลังจากทดสอบถั่วที่มีสารก่อภูมิแพ้น้อยกว่า: วอลนัทหรือถั่วไพน์ อายุที่แนะนำสำหรับเด็กคือ 3-4 เดือน
ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรขอแนะนำให้บริโภคถั่วไม่เกิน 30 กรัมต่อวัน ผลิตภัณฑ์จะถูกดูดซึมได้ดีขึ้นในสภาพที่ถูกบด ด้วยการผสมถั่วกับผลไม้แห้งและน้ำผึ้งคุณสามารถเตรียมขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ซึ่งเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าสำหรับขนม
ผลไม้ป่าในการแพทย์พื้นบ้าน
คุณสมบัติในการรักษาจะถูกครอบครองโดยเมล็ดของผลไม้ใบไม้ล่อ (เปลือกถั่วเขียว) และเปลือกสีฮาเซล ใบอ่อนของพืชจะเก็บเกี่ยวในเดือนพฤษภาคมและเปลือกในต้นฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง
สูตรอาหารที่ดีที่สุด:
- โรค Urolithiasis ถั่วโขลก (200 กรัม) เทด้วยน้ำร้อน (200 มล.) และเก็บไว้ 1 ชั่วโมง รับประทานวันละ 50 มล. 3 ครั้ง ผลลัพธ์ที่เป็นบวกจะทำได้ใน 10 วัน
- โรคโลหิตจาง. ถั่วสับ (200 กรัม) ผสมกับน้ำผึ้ง (40 ก.) ใช้ 1 ช้อนโต๊ะล. ล. 3 ครั้งต่อวัน สูตรนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับ hypovitaminosis, กล้ามเนื้อเสื่อม, โรคไขข้อ, โรคหัวใจ
- โรคหลอดลมและปอด เมล็ดเฮเซลสับ (100 กรัม) ผสมกับนมร้อน (150 มล.) 3 ครั้งต่อวัน การรักษายังคงดำเนินต่อไปจนกว่าจะได้ผลบวก
- การละเมิดความแรง ถั่วบด (150 กรัม) ผสมกับนมแพะ (250 มล.) รับประทานวันละ 100 มล. 3 ครั้งระหว่างมื้ออาหาร
- โรคบิด. ล่อแห้ง (20 กรัม) เทน้ำ (200 มล.) แล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที วิธีการรักษายืนยันเป็นเวลา 1 ชั่วโมงและกรอง วันละ 4 ครั้ง 100 มล.
- ความดันโลหิตสูง. น้ำใบอ่อนผสมกับน้ำผึ้ง 1: 1 วันละ 3 ครั้งระหว่างมื้ออาหารหลัก
- ดีซ่าน. ใบบด (10 กรัม) ผสมในไวน์ขาว (200 มล.) เป็นเวลา 8 ชั่วโมงและเติมน้ำหนวดสีทอง (25 มล.) การแช่แบ่งออกเป็น 3 ส่วนในระหว่างวัน การรักษาใช้เวลา 12 วัน
- การอักเสบของไตตับ เปลือกเฮเซลนัท (2 ช้อนโต๊ะล.) นึ่งด้วยน้ำเดือด (0.5 ลิตร) ยืนยันเป็นเวลา 12 ชั่วโมง การกรองจะใช้วันละ 3 ครั้ง 100 มล. การรักษายังคงดำเนินต่อไปเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ วิธีการรักษาเดียวกันนี้จะช่วยฟื้นฟูการบีบตัวของลำไส้
- หลอดเลือด. เปลือกไม้สับละเอียด (40 กรัม) นึ่งในน้ำเดือด (0.5 ลิตร) ยืนยันเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ใช้ 2 ช้อนโต๊ะล. 4 ครั้งต่อวันเป็นเวลา 10 วัน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วและส่วนประกอบทางยาอื่น ๆ ของเฮเซลนั้นออกฤทธิ์ได้ตลอดทั้งปี เมื่อซื้อถั่วสิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับตัวบ่งชี้คุณภาพ เป็นผลไม้แห้งที่มีสีสม่ำเสมอและไม่มีเชื้อรา เพื่อรับประกันความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ควรซื้อในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวในเดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายน
เฮเซลนัทเป็นอาหารเสริมที่คุ้มค่าสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก นี่คือผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันทุกวันช่วยให้อารมณ์ดีและมีพลังเมื่อออกแรง