แครนเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีชื่อเสียง... มันเติบโตในหนองน้ำในป่าทางภาคเหนือของประเทศของเรา สุกในฤดูใบไม้ร่วงช้ากว่าผลเบอร์รี่ชนิดอื่น ๆ
ได้รับความนิยมเนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย
องค์ประกอบ Berry เนื้อหาแคลอรี่
แครนเบอร์รี่มีลักษณะเฉพาะในแง่ขององค์ประกอบกล่าวคือมีวิตามินและแร่ธาตุ
เบอร์รี่ประกอบด้วย:
- วิตามินทั้งชุดเช่น K, A, PP, กลุ่ม B และ C ส่วนใหญ่ประกอบด้วยวิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก)
- แร่ธาตุ (โพแทสเซียมแคลเซียมไอโอดีนเหล็กแมกนีเซียมแมงกานีสทองแดงโบรอนฟอสฟอรัสโซเดียมสังกะสีเงิน)
- กรดอินทรีย์ ส่วนประกอบประกอบด้วยกรดธรรมชาติจากพืชเท่านั้น (ซิตริก, เออร์โซลิก, คลอโรเจนิก, เบนโซอิก, โอลีอาโนลิก)
- สารต้านอนุมูลอิสระและ Catechins
- กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน พบได้ในธัญพืชเท่านั้น
แครนเบอร์รี่ไม่ได้เป็นเบอร์รี่ที่มีแคลอรีสูง มีเพียงประมาณ 30 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
โปรตีนน้ำตาลไขมันและคาร์โบไฮเดรตมีอยู่ในปริมาณที่ค่อนข้างน้อย แต่ก็มีไฟเบอร์สูง
สินค้าประจำวัน. แครนเบอร์รี่:
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นยาสำหรับร่างกายมนุษย์
แครนเบอร์รี่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับร่างกายมนุษย์ ซึ่งรวมถึง:
- การทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ ช่วยในการขจัดสารพิษและสารพิษทั้งหมดออกจากร่างกาย
- ลดความดันโลหิตสูง
- เสริมสร้างเส้นเลือดฝอย
- ปรับระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้เป็นปกติ ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดและคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดทำให้เลือดเจือจางได้ดี
- ฤทธิ์ลดไข้และต้านการอักเสบ ลดไข้สูงสำหรับหวัดและไข้หวัดใหญ่ ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับความมึนเมา
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน แครนเบอร์รี่ช่วยขจัดปัญหาการขาดวิตามินซึ่งเป็นแหล่งที่ให้ความแข็งแรงและความแข็งแรงแก่ร่างกาย
- ป้องกันการก่อตัวของเนื้องอกมะเร็งในร่างกาย
- ปรับปรุงสมาธิของความสนใจ
- ฤทธิ์แก้ปวดศีรษะหรือปวดในสตรีในช่วงมีประจำเดือน
- เสริมสร้างระบบประสาทผมและเล็บ
เกี่ยวกับประโยชน์ของแครนเบอร์รี่ต่อร่างกาย:
อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพและข้อห้าม
นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แล้วผลไม้เล็ก ๆ นี้ยังมีข้อห้ามในการใช้งาน สิ่งเหล่านี้รวมถึงตัวบ่งชี้ต่อไปนี้:
- อาการแพ้แครนเบอร์รี่... ส่วนใหญ่แสดงออกมาในรูปแบบของอาการแพ้บนผิวหนัง อาจเป็นในรูปแบบของผื่นผิวหนังแดงคัน ดังนั้นจึงห้ามใช้ในสตรีในช่วงให้นมบุตรเช่นเดียวกับในเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี
- มีแผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้... เช่นเดียวกับโรคกระเพาะประเภทต่างๆ คุณไม่สามารถกินแครนเบอร์รี่ได้ในช่วงที่โรคเหล่านี้กำเริบ
- ความดันต่ำ (ความดันเลือดต่ำ);
- การปรากฏตัวของ urolithiasis โรคเกาต์, โรคตับ.
แนะนำ อย่ากินผลเบอร์รี่สดหรือน้ำผลไม้ก่อนมื้ออาหารเพื่อไม่ให้เยื่อเมือกในกระเพาะอาหารระคายเคืองและไม่หลั่งน้ำย่อยในปริมาณมาก
น้ำแครนเบอร์รี่ต้องเจือจางด้วยน้ำก่อนใช้
วิธีการรักษาโรคต่างๆ
แครนเบอร์รี่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ
สำหรับโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่
แครนเบอร์รี่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบในร่างกายทำให้คนขับเหงื่อ ด้วยเหตุนี้จึงทำให้ความร้อนลดลง
เครื่องดื่มดับกระหาย สำหรับโรคหวัดจำเป็นต้องดื่มน้ำแครนเบอร์รี่
วิธีทำอาหาร: ผลเบอร์รี่ (1 แก้ว) บดและเทน้ำเดือด (1 ลิตร) วิธีแก้ปัญหาที่ได้จะถูกนำไปต้มยืนยันแล้วกรอง พวกเขาดื่ม 1 แก้วหลายครั้งในระหว่างวัน
ด้วยความดันโลหิตสูง
ผลเบอร์รี่เครื่องดื่มผลไม้หรือเยลลี่จากพวกเขามีฤทธิ์ขับปัสสาวะที่ดีต่อร่างกายมนุษย์ ในกรณีนี้โพแทสเซียมจะไม่ถูกล้างออกจากร่างกาย
นอกจากนี้โพแทสเซียมยังพบได้ในผลเบอร์รี่ด้วย ช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดรักษารูปร่างให้ดีจึงช่วยปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ
หนึ่งในสูตรเครื่องดื่มแครนเบอร์รี่สำหรับความดันโลหิตสูง: บดเบอร์รี่ 2 ถ้วยตวงเติมน้ำตาลทราย 0.5 ถ้วยตวงเติมน้ำ 1 ถ้วยตวง
ผัดส่วนผสมที่ได้นำไปต้มและกรอง เจือจางส่วนผสมในปริมาณไม่กี่ช้อนชากับน้ำร้อนและดื่มเหมือนชา
ประโยชน์สำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ
ในกรณีนี้จะใช้น้ำแครนเบอร์รี่... สามารถใช้กลั้วคอและบริโภคได้ภายใน สำหรับการล้างน้ำต้องเจือจางด้วยน้ำครึ่งหนึ่งก่อน
เมื่อกินเข้าไปจะมีการเตรียมวิธีการรักษาต่อไปนี้: น้ำแครนเบอร์รี่และน้ำบีทรูทน้ำผึ้งวอดก้าผสมกันในสัดส่วนที่เท่ากัน
ผสมเป็นเวลา 3 วันกวนเป็นครั้งคราวทุกวัน องค์ประกอบสำเร็จรูปจะถูกนำมาใน 1 ช้อนโต๊ะประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร
ด้วยโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ
แครนเบอร์รี่ทำหน้าที่ต้านการอักเสบขับปัสสาวะและน้ำยาฆ่าเชื้อ โปรแอนโธไซยาไนด์ที่มีอยู่ช่วยป้องกันไม่ให้แบคทีเรียที่เป็นสาเหตุของกระเพาะปัสสาวะอักเสบสะสมที่ผนังของกระเพาะปัสสาวะ
เมื่อทำการรักษาขอแนะนำ ดื่มน้ำผลไม้คั้นสดวันละ 1 แก้ว.
เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและกำจัดการขาดวิตามิน
แครนเบอร์รี่เนื่องจากองค์ประกอบของมันช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มตัวด้วยวิตามินโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิ
สำหรับสิ่งนี้ขอแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มดังกล่าว: เทผลเบอร์รี่หนึ่งกำมือกับน้ำร้อน 0.5 ลิตรทิ้งไว้ให้ใส่จากนั้นกรองแล้วดื่มเหมือนชา คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้ง
ตัวเลือกเครื่องดื่มที่สอง: แครนเบอร์รี่ขูดกับน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) เทด้วยน้ำเดือดผสม ดื่มเสร็จก็เมาเหมือนชาทั่วไป
แครนเบอร์รี่ - เบอร์รี่คืนความอ่อนเยาว์:
แครนเบอร์รี่ระหว่างตั้งครรภ์
แครนเบอร์รี่ยังมีประโยชน์ต่อสตรีมีครรภ์ สิ่งนี้สามารถอธิบายได้ด้วยกรดแอสคอร์บิกจำนวนมาก วิตามินซีสามารถป้องกันผู้หญิงจากไวรัสและการติดเชื้อได้ในเวลานี้ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้ดี
ปริมาณวิตามินซีที่แนะนำต่อวันสำหรับหญิงตั้งครรภ์คือ 120-150 มก. มอร์สหรือแครนเบอร์รี่เจลลี่ในปริมาณ 1 ถ้วยมีวิตามินเพียงเท่านี้
สามารถเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อเพิ่มประโยชน์ จำเป็นต้องบริโภคแครนเบอร์รี่ในรูปแบบนี้ในโหมด 3 ถึง 3นั่นคือแผนกต้อนรับ 3 วันหยุด 3 วัน
นอกจากนี้แครนเบอร์รี่ยังใช้เป็นยาในการป้องกันโรคไตและทางเดินปัสสาวะ ทุกๆเดือนมดลูกของหญิงตั้งครรภ์จะขยายใหญ่ขึ้น สิ่งนี้นำไปสู่ปัสสาวะนิ่งและกระเพาะปัสสาวะอักเสบหรือท่อปัสสาวะอักเสบ
เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาเหล่านี้ คุณควรดื่มน้ำแครนเบอร์รี่สดแบบเจือจางทุกวัน... ช่วยปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดในรกรักษาโทนสีของหลอดเลือดของหญิงตั้งครรภ์
สำหรับสตรีมีครรภ์ คุณไม่ควรกินแครนเบอร์รี่ในรูปแบบใด ๆ ในช่วงสุดท้ายของการตั้งครรภ์... เป็นการเพิ่มความเป็นกรดของน้ำนมแม่ซึ่งเป็นอันตรายต่อทารก แพทย์กำหนดระยะเวลาในการหยุดการรับเข้า
การประยุกต์ใช้ในด้านความงาม
แครนเบอร์รี่พบการประยุกต์ใช้ในด้านความงาม เธอเข้ากับสภาพผิวได้ดีเช่น scrofula สะเก็ดเงินตะไคร่ผื่นแพ้ผิวหนังไหม้ ในทุกกรณีเหล่านี้จะใช้โลชั่นหรือครีมแครนเบอร์รี่
ในการเตรียมครีมคุณจะต้องมีผลเบอร์รี่ (2 ช้อนโต๊ะ) ปิโตรเลียมเจลลี่ (50 กรัม) และลาโนลิน (50 กรัม) ผลไม้บดและคั้น เพิ่มวาสลีนกับลาโนลินลงในน้ำผลไม้ ผัดจนเนียน
ครีมจัดเก็บอยู่ในตู้เย็น... ทาตามความจำเป็นโดยทาบาง ๆ กับแผลที่ผิวหนัง
นอกจากนี้แครนเบอร์รี่ยังรวมอยู่ในเครื่องสำอางมากมายสำหรับใบหน้าและร่างกาย ช่วยทำความสะอาดเซลล์ผิวที่ตายแล้วอย่างอ่อนโยนและบำรุง
วิธีการประมวลผล
แครนเบอร์รี่สามารถรับประทานได้ไม่เพียง แต่ดิบ มีหลายวิธีในการรีไซเคิล
ที่มีชื่อเสียงที่สุด ได้แก่ :
- แครนเบอร์รี่ขูดกับน้ำตาล... ในการทำเช่นนี้ผลเบอร์รี่สุก 2 กก. บดด้วยเครื่องปั่นและผสมกับน้ำตาลทราย 3 กก. เก็บไว้เป็นเวลานานในตู้เย็นหรือในที่เย็น
- แครนเบอร์รี่คิสเซล... สารละลาย 1 ช้อนโต๊ะล. แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็นเทลงในน้ำพร้อมน้ำตาลและแครนเบอร์รี่บด ปรุงส่วนผสมจนข้นประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเทน้ำผลไม้ลงในวุ้นที่ผสมแล้วนำออกจากความร้อน Kissel พร้อมใช้งาน
- แยมแครนเบอร์รี่... สามารถปรุงจากแครนเบอร์รี่เพียงลูกเดียวหรือปรุงด้วยสารปรุงแต่งต่างๆเช่นแอปเปิ้ล แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมวอลนัทสับ 2 ถ้วยราดด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ส่วนผสมจะถูกชงเป็นเวลา 30 นาทีโดยคนให้เข้ากัน แยมที่เสร็จแล้วจะถูกถ่ายโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและรีดขึ้น
- มอร์ส... ผลเบอร์รี่ (0.5 กก.) ถูกสับในเครื่องปั่นบีบน้ำออก เทน้ำลงในผลเบอร์รี่ที่เหลือและต้มประมาณ 5-10 นาที น้ำซุปที่ได้จะต้องถูกกรองและคั้นน้ำผลไม้เพิ่มเข้าไป สามารถเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงในเครื่องดื่มผลไม้เพื่อลิ้มรส
แครนเบอร์รี่รักษาได้ดีและสด เป็นเวลาหลายเดือน สำหรับการจัดเก็บควรเลือกที่ที่มีอากาศถ่ายเทและเย็น
ผลเบอร์รี่จะต้องสุกและแห้งดี นอกจากนี้แครนเบอร์รี่สามารถแช่แข็งหรืออบแห้งและอายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้น
แครนเบอร์รี่ควรมีอยู่ในอาหารของทุกคน... มีประโยชน์มากมายต่อมนุษย์เป็นยาปฏิชีวนะจากธรรมชาติชนิดหนึ่ง แต่ในเวลาเดียวกันเราไม่ควรลืมข้อห้ามบางประการ