กะหล่ำปลีซาวอยได้รับการเลี้ยงดูจากพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวอิตาลีในช่วงปลายศตวรรษที่ 18 และแพร่หลายในยุโรปในศตวรรษที่ 21 ด้วยการดูแลที่เหมาะสมการเติบโตจะไม่ใช่เรื่องยาก
ลักษณะของกะหล่ำปลีซาวอย
พืชผักชนิดนี้เป็นหัวกะหล่ำปลีที่มีใบนุ่มสีเขียวสดใส หัวกะหล่ำปลีไม่หนาแน่นไม่มีเส้นเลือดหยาบ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและเผ็ด เหมาะสำหรับสลัดและทอด ไม่ใช้หมักและทำเกลือ
ในปีแรกของการเจริญเติบโตบนลำต้นขนาดใหญ่ดอกกุหลาบขนาดเล็กจะชั่งน้ำหนัก จาก 0.5 กก. ถึง 1.2 กก... ปีหน้ากะหล่ำปลีหัวโต 3 กก. ใบจะนิ่ม รสชาติเด่นชัดขึ้น
ลำต้นพ่นช่อดอกออกมาพร้อมเมล็ดซึ่งต่อมาจะใช้ในการปลูกต้นกล้า หากเก็บไว้อย่างถูกต้องสามารถใช้เป็นเมล็ดพันธุ์ได้นานถึง 5 ปี
ข้อดี
กะหล่ำปลีซาวอยมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่มีคุณค่า
ประกอบด้วย:
- โปรตีนดิบ - 1.7-4%;
- วิตามินซี - 2–90 มก.
- วิตามินพี - 4–3 มก.
- วิตามินเอ - 0.3-0.7 มก.
- น้ำตาล - 4-7%;
- เกลือแร่ - 0.85%
กะหล่ำปลีซาวอย ทนน้ำค้างแข็งมีความต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชสูง ทนต่อการขาดความชุ่มชื้นได้อย่างง่ายดาย
ข้อเสีย
ข้อเสียของกะหล่ำปลีซาวอยมีดังต่อไปนี้:
- ผักชนิดนี้ ไม่สามารถรับประทานได้ มีแผล, โรคกระเพาะ, โรคลำไส้เล็กส่วนต้น, โรคต่อมไทรอยด์;
- ทำให้เกิดการก่อตัวของก๊าซเพิ่มขึ้น
พันธุ์
พันธุ์ต้น
- จุติ 2170;
- เวียนนา - ต้นปี 1346;
- จูเลียส F1
กลางฤดูกาล
- เมลิสซา F1;
- ทรงกลม;
สาย
- Verosa F1, Ovasa F1;
- โมรามา F1.
การเตรียมเมล็ดพันธุ์เพื่อการเจริญเติบโต
ก่อนปลูกต้องเตรียมเมล็ดพันธุ์ให้ถูกต้อง
เป็นเวลา 20 นาที เติมน้ำร้อน (ไม่ต่ำกว่า +60 องศา) หลังจากนั้นพวกเขาจะจุ่มลงในน้ำเย็นจัดเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นเมล็ดจะถูกแช่เป็นเวลา 14 ชั่วโมงในสารละลายธาตุ
หลังจากแช่เมล็ดจะถูกวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 22 ถึง 24 ชั่วโมง สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งและการงอกของเมล็ดจะคงอยู่เป็นเวลา 5 ปี
การหว่าน
การปลูกเมล็ด ในต้นเดือนมีนาคม... สำหรับการปลูกเมล็ดคุณต้องเตรียมดินพิเศษ ในกล่องไม้ในสัดส่วนที่เท่ากันให้ผสมดินสนามหญ้ากับทรายและพีท เทดินที่เตรียมไว้ด้วยสารละลายแมงกานีสที่อ่อนแอ
ไม่แนะนำให้ใช้ดินในสวนเพื่อปลูกกะหล่ำปลี อาจมีการติดเชื้อที่สามารถทำลายพืชได้
หว่านเมล็ดจากระยะไกล 1 ซม... ระยะห่างระหว่างแถว ไม่น้อยกว่า 3 ซมความลึกของร่อง 1 ซม... ร่องถูกปกคลุมด้วยดิน กล่องถูกปิดด้วยฟอยล์หรือแก้วด้านบน
จำเป็นต้องรักษาอุณหภูมิห้องอย่างน้อย 18 องศา ก่อนที่หน่อแรกจะปรากฏขึ้นควรรดน้ำดินให้ดี หลังจากการเกิดยอดให้เปิดกล่องและลดอุณหภูมิในห้องลงเหลือ 15 องศาในตอนกลางวันและ 8 องศาในเวลากลางคืน
ในวันที่ 7 ควรทำให้ผอมบางเพื่อให้ระยะห่างระหว่างยอด 2 ซม. เพื่อให้ต้นกล้าเติบโตอย่างแข็งแรงพวกเขาต้องการแสงมาก ต้นกล้าควรได้รับแสงอย่างน้อย 14 ชั่วโมง สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้หลอดอัลตราไวโอเลตได้
ต้องรดน้ำทุกวันด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้ดินชุ่มชื้นอยู่เสมอ
น้ำควรอุ่นเล็กน้อย หลังจากรดน้ำคุณต้องคลายพื้นดินเพื่อไม่ให้น้ำนิ่ง หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ควรดำต้นกล้า รากจะสั้นลง 1/3 และย้ายไปปลูกในถ้วยพีท
น้ำสลัดต้นกล้า
ในขั้นต้นควรให้อาหาร เมื่อใบสองใบปรากฏบนต้นกล้า... เตรียมวิธีแก้ปัญหาดังนี้:
- น้ำ - 1 ลิตร
- ปุ๋ยที่ซับซ้อน - 0.5 ช้อนชา
ฉีดพ่นใบด้วยสารละลายนี้ หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ให้ให้นมซ้ำ
สำหรับการให้อาหารคุณต้องการ:
- น้ำ - 1 ลิตร
- superphosphate - 4 กรัม;
- ดินประสิว - 3-4 กรัม
- ปุ๋ยโปแตช - 4-5 กรัม
ควรรดน้ำดินก่อนใส่ปุ๋ยเพื่อป้องกันการไหม้
การชุบแข็ง
14 วันก่อนขึ้นเครื่อง ต้นกล้าในดินจะต้องแข็งตัว การชุบแข็งทำได้ดังนี้:
- ในวันแรกและวันที่สองให้เปิดหน้าต่างเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง
- เป็นเวลา 8 วันวางต้นกล้าไว้บนระเบียงหรือเฉลียงเคลือบเงาจากแสงแดดในเวลากลางวัน ในเวลากลางคืนต้องนำต้นกล้าเข้าไปในห้อง
- 4 วันก่อนย้ายปลูกสามารถทิ้งต้นกล้าไว้ที่ระเบียงได้ 24 ชั่วโมง
7 วันก่อนขึ้นเครื่องจำเป็น หยุดรดน้ำ... 2 ชั่วโมงก่อนปลูกบนเตียงในสวนควรรดน้ำต้นกล้าให้มาก
การเตรียมดิน
ดินสำหรับการเจริญเติบโตของกะหล่ำปลี เตรียมในฤดูใบไม้ร่วง... ก่อนอื่นจำเป็นต้องทำการขุดให้ลึกและรอจนกว่าวัชพืชจะโต หลังจากทำลายวัชพืชแล้วให้ทำการทุบและขุดพื้นที่ครั้งที่สอง
ในฤดูใบไม้ผลิ Mullein หรือปุ๋ยหมักเน่าจะถูกนำเข้าสู่ดินในอัตรา 3-4 กิโลกรัมต่อ 1 ตารางเมตร เมตร, ปุ๋ยแร่ 35-40 กรัม, ขี้เถ้าไม้ 150-200 กรัมและขุดเตียงลึก 20 ซม.
การย้ายต้นกล้าลงในที่โล่ง
การย้ายปลูกในที่โล่งทำได้โดย:
- เมื่อใบปรากฏบนต้นกล้า 5-6 ใบ
- การปลูกถ่ายจะดำเนินการในตอนเย็น
- ความสูงของต้นกล้า 18 ถึง 20 ซม.
- ระบบรากได้รับการพัฒนาอย่างดี
- สีของต้นกล้าเป็นสีเขียวสดใส
มีการปลูกต้นกล้าเป็นช่วง ๆ ติดต่อกัน 35-40 ซม... ระยะห่างระหว่างแถว 45-50 ซม... ร่องนั้นหลั่งน้ำได้ดี ในเชิงลึกร่องควรจะเหมือนกับขนาดของกระถางที่ต้นกล้าปลูกก่อนหน้านี้ ขุดต้นกล้าด้วยดินจนถึงใบแรก
เหมาะสำหรับการเจริญเติบโตของกะหล่ำปลี ที่ดินมีแสงสว่างเพียงพอซึ่งก่อนหน้านี้มีการปลูกแตงกวาหัวหอมมะเขือเทศมันฝรั่ง
ดินเหนียวไม่เหมาะ
7 วันหลังจากการปลูกถ่ายคุณต้องดำเนินการ คลายความลึก 7 ซม... การคลายครั้งต่อ ๆ ไปจะดำเนินการทุกสัปดาห์ที่ระดับความลึก 15 ซม. ควรทำการเจาะ 30 วันหลังย้ายปลูก
Re-hilling จะดำเนินการเมื่อใบไม้เริ่มชิดกัน ในขั้นตอนของการเจริญเติบโตกะหล่ำปลีจะต้องให้อาหารด้วยมูลวัวหรือปุ๋ย เพื่อป้องกันกะหล่ำปลีจากแมลงขอแนะนำให้โรยด้วยเถ้า
ศัตรูพืช
ศัตรูพืชกะหล่ำปลีซาวอย ได้แก่ :
- หมัดตระกูลกะหล่ำ
- กะหล่ำปลีฤดูใบไม้ผลิบิน;
- ตักและผ้าขาว
- ตัวเรือด;
- เพลี้ย;
- หนอนลวด;
- ทาก
โรคและการป้องกัน
โรคที่พบบ่อย ได้แก่
- แบล็กเลก;
- โมเสก;
- โรคราแป้ง;
- ผ้าลินิน;
- phomosis;
- จุดดำ.
ด้วยโรคร้าย กระเบื้องโมเสคและจุดดำ จำเป็นต้องกำจัดตัวอย่างที่เป็นโรคออกจากสวนและกำจัดดินด้วยสารละลายด่างทับทิมที่สูงชัน ด้วยโรคร้าย เชื้อรา กะหล่ำปลีควรได้รับการบำบัดด้วยคอปเปอร์ซัลเฟตหรือส่วนผสมของบอร์โดซ์
การทำความสะอาดและการจัดเก็บ
ต้นพันธุ์จะเก็บเกี่ยวในเดือนกรกฎาคม
พวกเขาใช้พันธุ์ต้นในการทำสลัดทำทอดกะหล่ำปลีม้วน ต้นพันธุ์ไม่ได้เก็บไว้
พันธุ์ปลายจะเก็บเกี่ยวได้ในปลายเดือนตุลาคม หัวกะหล่ำปลีที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 500 กรัมถูกทิ้งไว้สำหรับการจัดเก็บ ขาสั้นลงเหลือ 3 ใบบนหัวกะหล่ำปลี หัวกะหล่ำปลีถูกปกคลุมด้วยชอล์กบดและวางไว้ในห้องแห้งบนชั้นวางเป็นเวลา 2-3 วัน หลังจากนั้นหัวของกะหล่ำปลีจะถูกแขวนแยกกันในตาข่ายใต้เพดานหรือวางไว้ในกล่องเพื่อไม่ให้หัวของกะหล่ำปลีสัมผัสกัน อุณหภูมิห้องควรอยู่ระหว่าง 0 ถึง +3 องศา ความชื้นสูงถึง 95% เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาอุณหภูมิจะต้องมีตั้งแต่ -1 ถึง -3 องศา
การปฏิบัติตามกฎการปลูกและการดูแลที่เรียบง่ายเช่นนี้จึงไม่ยากเลยที่จะได้รับผลผลิตสูง