เทคโนโลยีการปลูกและเพาะพันธุ์เห็ดนางรมที่บ้านด้วยมือของคุณเองนั้นค่อนข้างง่ายแม้แต่มือสมัครเล่นก็สามารถจัดการได้ อย่างไรก็ตามก่อนที่จะลงมือทำธุรกิจและปลูกเห็ดคุณควรทำความคุ้นเคยกับวิธีการและข้อกำหนดที่มีอยู่สำหรับสภาพแวดล้อมที่เห็ดจะพัฒนาตามปกติ จะเริ่มต้นที่ไหนและทำอย่างไรเราจะบอกคุณทีละขั้นตอนและจะเป็นเรื่องง่ายสำหรับผู้เริ่มต้นในการเพาะพันธุ์และปลูกเห็ด
เงื่อนไขการปลูกเห็ดนางรมที่บ้าน
คุณสามารถจัดสถานที่สำหรับการเพาะเห็ดในห้องใต้ดินห้องใต้ดินหรือห้องที่ออกแบบมาเป็นพิเศษที่กระท่อมฤดูร้อน สำหรับการเพาะเห็ดนางรมคุณต้องสร้างเงื่อนไขต่อไปนี้:
- ความสามารถในการตั้งค่าและรักษาอุณหภูมิภายใน 10-20 องศา;
- จัดห้อง ระบบระบายอากาศ สำหรับการกำจัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และหลอดไฟที่มีหลอดฟลูออเรสเซนต์
- ตั้งค่าโหมดความชื้น 70-90%.
เนื่องจากคุณสมบัติของเห็ดจึงดูดซับองค์ประกอบของสิ่งแวดล้อมรวมทั้งสารพิษ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่พื้นผิวทั้งหมดในห้องใต้ดินจะได้รับการฆ่าเชื้อ ปราศจากเชื้อราและแมลงศัตรูพืช... มีความจำเป็นต้องรักษาความสะอาดจนกว่าจะสิ้นสุดการเก็บเกี่ยว
ระบบอุณหภูมิที่เห็ดนางรมเจริญเติบโตได้ดีนั้น จำกัด อยู่ที่ 20 ถึง 28 องศา
วิธีปลูกเห็ดที่บ้าน
มีหลายวิธีในการปลูกเห็ดนางรมที่บ้าน แต่ละวิธีมีข้อดีและข้อเสียอย่างไรจึงขอแนะนำให้อ่าน ด้วยความซับซ้อนของเทคโนโลยีเพื่อเลือกสิ่งที่เหมาะกับคุณที่สุด
วิธีละลายในถุงด้วยมือของคุณเอง
สามารถซื้อวัสดุพิมพ์สำเร็จรูปหรือเตรียมด้วยมือของคุณเอง วัตถุดิบที่ดีที่สุดสำหรับเห็ดนางรมคือ ข้าวบาร์เลย์หรือฟางข้าวสาลี... ยังเหมาะสม:
- ขี้กบของไม้เนื้อแข็ง
- แกลบบัควีท
- แกลบทานตะวัน
- ซังข้าวโพดและก้าน
ส่วนประกอบที่ใช้ต้อง บดเป็น 5-10 ซม.
ผู้ที่เพิ่งเริ่มเชี่ยวชาญเทคโนโลยีการปลูกเห็ดที่บ้านควรงดใช้ขี้เลื่อย วิธีนี้มีความซับซ้อนและมีข้อกำหนดพิเศษ
ก่อนใช้วัสดุพิมพ์คุณควร การฆ่าเชื้อโรค วัสดุ. สำหรับสิ่งนี้จะต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อน
ขั้นตอนทีละขั้นตอนสำหรับการฆ่าเชื้อวัสดุพิมพ์:
- วัตถุดิบบดที่เลือกเทลงในถังโลหะหรือกระทะที่กว้างขวาง
- เติมน้ำลงในภาชนะ (สัดส่วน 1: 2);
- นำเนื้อหาในกระทะไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง
ฐานสำเร็จรูปควรเป็น เปียกและนุ่มแต่คุณไม่ควรหักโหมกับน้ำมากเกินไป องค์ประกอบที่ถูกต้องจะปล่อยปริมาณความชื้นต่ำสุดในระหว่างการปั่น
นอกจากสารตั้งต้นแล้วเมล็ด (ไมซีเลียม) จะอยู่ในถุง มันไม่คุ้มค่าที่จะซื้อจำนวนมากในครั้งเดียวมันจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว ด้วยความระมัดระวัง จากวัตถุดิบ 1 กก. คุณสามารถรับเห็ดนางรมได้ถึง 3 กก.
ฐานวางในถุงเป็นชั้น ๆ สลับลูกบอลของวัสดุพิมพ์กับเมล็ด ใส่ถุงให้แน่นโดยไม่ต้องบีบอัด หลังจากผูกขอบของภาชนะอย่างแน่นหนาแล้วรูรูปกากบาทจะถูกตัดด้วยใบมีดบนพื้นผิวของโพลีเอทิลีน ต้องวางในรูปแบบกระดานหมากรุกเป็นระยะ ๆ 10 ซม.
เป็นเวลา 2 สัปดาห์ถุงจะถูกลดระดับลงในห้องใต้ดินสำหรับระยะฟักตัวที่อุณหภูมิ 19-23 องศา... ไม่จำเป็นต้องใช้แสงในขั้นตอนนี้
ข้อได้เปรียบหลักของวิธีนี้คือความเรียบง่ายของเทคโนโลยี อย่างไรก็ตามมักมีผลไม่ดีหรือไม่มีเลย ในกรณีเช่นนี้คุณต้องคัดแยกวัสดุพิมพ์และตรวจสอบแม่พิมพ์
การเก็บเห็ดเริ่ม 1.5 เดือนหลังปลูก พืชผลสองอย่างถูกนำมาจากถุงเดียว
เทคโนโลยีทีละขั้นตอนสำหรับการผสมพันธุ์บนตอไม้
มีสองวิธีหลักในการปลูกเห็ดนางรม: แบบเข้มข้นและกว้างขวาง ในกรณีแรกพิเศษ สถานที่ ด้วยเงื่อนไขที่ดี วิธีที่สองแสดงถึงเทคโนโลยีการเพาะเห็ด กลางแปลง... ระยะเวลาเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับสภาพอากาศทั้งหมด
หากไม่มีการตัดโค่นหรือห้องใต้ดินในประเทศคุณไม่ควรอารมณ์เสีย คุณสามารถปลูกเห็ดนางรมได้โดยตรงบนตอไม้หรือเศษไม้เนื้อแข็ง (เกาลัดเถ้าต้นป็อปลาร์บีช ฯลฯ )
วันเริ่มหว่านเมล็ด ในฤดูใบไม้ผลิ ในการจัดตั้ง บวก อุณหภูมิ. แช่กิ่งไว้ 1-2 วันก่อนนำไปใช้ ขั้นตอนนี้ไม่ได้ดำเนินการกับต้นไม้สด
มีการทำหลุมไว้ล่วงหน้าบนตอไม้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 มม ด้วยการเพิ่มความลึก 5-6 ซม... เมล็ดจะถูกวางลงในหลุมและปิดด้วยมอสหรือเทปกาว ไมซีเลียมรูปแท่งเพียงพอที่จะสอดเข้าไปในรูและปิดด้วยดินน้ำมัน
เลือกสถานที่สำหรับปลูกเห็ด ในเงา ใต้พุ่มไม้หนาทึบ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้เห็ดนางรมแห้งในช่วงฤดูร้อน
เมื่อใช้ท่อนไม้จะมีการขุดหลุมและวางขี้เลื่อยเปียกที่ด้านล่าง นอกจากนี้เศษไม้ที่แช่แล้วจะถูกแทรกลงในช่องที่เตรียมไว้และฝังด้วยดินหนึ่งในสามของความยาว (อย่างน้อย 15 ซม.) ระยะห่างระหว่างตอควรอยู่ที่ 35-50 ซม.
การดูแลเตียงเห็ดเพิ่มเติมคือการรดน้ำดินรอบ ๆ ช่องว่าง ระยะเวลาในการเก็บเห็ดนางรมบ่อยขึ้น ส. ค. ก.ย.... การปลูกดังกล่าวจะทำให้เติบโตได้ดีถึง 5 ปีโดยให้ผลมากที่สุด 2-3 ปีหลังปลูก
บนวัสดุพิมพ์ briquettes
พื้นผิว briquettes คือ ปลอกพลาสติกยัดไส้ให้แน่น ทาลงบนพื้นผิวของฟิล์มก่อน การเจาะ ทรงกลมหรืออื่น ๆ หลุมสามารถเว้นระยะเท่า ๆ กันตลอดทั้งบล็อกหรือขยายเพียงสองด้าน
ในกรณีแรกเมื่อทำการยึดก้อนอิฐจะต้องไม่อนุญาตให้มีการสัมผัสกันในทางตรงกันข้ามกับการเจาะแบบทวิภาคีซึ่งสถานที่ต่อไม่มีรู
ความนิยมมากที่สุดคือความสามารถของพารามิเตอร์ต่อไปนี้:
- น้ำหนัก - 15 กก.
- ความยาว - 70 ซม.
- เส้นผ่านศูนย์กลาง - 25 ซม.
ความหนาแน่นของวัสดุพิมพ์ในปลอกแขนระดับความชื้นและสภาพแวดล้อมขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใช้และวิธีการอบชุบ
มีหลายทางเลือกในการวางวัสดุพิมพ์อัดก้อน พวกเขาสามารถถูกระงับ 2-3 ชิ้นต่อเชือก หรือแขวนทีละชิ้นบนอุปกรณ์ น้ำหนักของกระเป๋าค่อนข้างหนักซึ่งให้ความมั่นคงเมื่อวางบล็อกซ้อนกัน ซึ่งกันและกัน... ผลที่ได้คือผนังทึบ
อนุญาตให้จัดเรียงก้อนอิฐบนชั้นวางได้ ในแนวตั้งหรือแนวนอน ตำแหน่ง. เชือกที่ขึงจากด้านหลังของชั้นวางทำหน้าที่เป็นตาข่ายนิรภัยเพื่อป้องกันการตกหรือหล่นของวัสดุพิมพ์ เมื่อปลูกเห็ดที่บ้านการตัดสินใจในการวางถุงจะขึ้นอยู่กับลักษณะของห้อง
ข้อดีของวิธีการ:
- แอปพลิเคชั่นที่สะดวก
- ดูแลง่าย;
- เก็บเกี่ยวเร็ว (หลังจาก 1.5-2 เดือน)
ข้อเสียคือค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับการซื้อวัสดุพิมพ์อัดก้อน
บนชั้นวาง
สามารถวางก้อนหรือถุงที่มีสารตั้งต้นและเมล็ดพืชในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินบนชั้นวางได้หากมีพื้นที่ว่าง ชั้นวางของตัวเองควรทำจากไม้หรือเหล็กรีด มีการวางบล็อก แนวตั้งหรือแนวนอน.
ชั้นวางถูกผลิตขึ้นในรูปแบบต่างๆ ช่างฝีมือพัฒนาภาพวาดอย่างอิสระโดยจัดเตรียมองค์ประกอบด้านความปลอดภัยที่ป้องกันไม่ให้กระเป๋าหล่น หนึ่งในตัวเลือกนี้มีหมุดพิเศษบนชั้นวางซึ่งวางบล็อกไว้ด้านบน ด้วยเหตุนี้ความเสถียรจึงเพิ่มขึ้น
อนุญาตให้ติดตั้งปลอกเห็ดในหลายชั้น แต่ ไม่เกินสาม... ในกรณีนี้ระยะห่างระหว่างชั้นวางควรเป็น 70 ซมและระหว่างถุงเห็ด - 15-40 ซม.
เมื่อติดตั้งภาชนะบรรจุเห็ดใน 2 หรือ 3 ชั้นจำเป็นต้องเว้นที่ว่างไว้ใต้บล็อกด้านล่างอย่างน้อย 30 ซม. เพื่อให้มีการไหลเวียนของอากาศปกติ
การปลูกเห็ดนางรมวิธีนี้มีลักษณะการดูแลรักษาและการเก็บเกี่ยวที่สะดวก อย่างไรก็ตามไม่ใช่ว่ากระท่อมและห้องใต้ดินในฤดูร้อนทุกแห่งจะมีพื้นที่เพียงพอสำหรับการติดตั้งชั้นวางของ
วิธีทำไมซีเลียมสำหรับเห็ดนางรม
การซื้อไมซีเลียมสำเร็จรูปไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณสามารถประเมินคุณภาพของการซื้อได้หลังจากผ่านไปไม่กี่สัปดาห์เท่านั้น หากระบุผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำจะไม่สามารถชดเชยต้นทุนวัตถุดิบและทรัพยากรพลังงานได้อีกต่อไปดังนั้นผู้ปลูกเห็ดหลายรายจึงเชี่ยวชาญเทคโนโลยีการผลิตไมซีเลียมด้วยตนเอง
ไมซีเลียมคือ วัสดุปลูกซึ่งถูกนำเข้าสู่พื้นผิวเพื่อให้ได้เห็ด
ที่บ้านปลูกไมซีเลียมเป็นหลัก บนไม้หรือเมล็ดพืช... วิธีการใช้ไม้นั้นเหมาะสมที่จะใช้กับการปลูกไมซีเลียมบนป่านในภายหลัง เมล็ดพันธุ์ดังกล่าวมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและมีความต้านทานโรค ลักษณะของธัญพืชได้มาจากการใช้วัฒนธรรมแม่กับพื้นผิวของเมล็ดธัญพืช
ได้เห็ดที่มีคุณภาพสูง ในสภาพห้องปฏิบัติการ... ที่บ้านกระบวนการนี้สามารถทำซ้ำได้โดยเตรียมอุปกรณ์พิเศษล่วงหน้า:
- วุ้น;
- เทอร์โมมิเตอร์;
- แหนบ;
- หลอดทดลอง;
- ปิเปต
นอกจากนี้การทำงานจะต้องใช้น้ำไฟฟ้าก๊าซ
อุปกรณ์และพื้นผิวที่วางแผนจะใช้งานต้องได้รับการบำบัดล่วงหน้าด้วยสารละลายแอลกอฮอล์เพื่อการฆ่าเชื้อโรค
ขั้นตอนของการเจริญเติบโตของไมซีเลียม
- ในการรับไมซีเลียมในมดลูกคุณต้อง เด็ดเห็ดนางรม (จากบริเวณใกล้กับฝา) ชิ้นเล็ก ๆ หลายชิ้น ในการทำความสะอาดชิ้นส่วนที่แยกออกจากแบคทีเรียและปรสิตขอแนะนำให้จุ่มลงในไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์และจุ่มชิ้นส่วนที่ผ่านการประมวลผลแล้วในหลอดทดลองที่มีธัญพืชบด คุณสามารถใช้แครอทข้าวโอ๊ตหรือวุ้นมันฝรั่งแทนอาหารเม็ดได้
หลอดถูกปิดอย่างแน่นหนาและเก็บไว้ในห้องที่มีระดับความชื้นเฉลี่ยและอุณหภูมิประมาณ 20 องศา... หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ขอบสีขาวจะปรากฏในหลอดที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสม นี่คือไมซีเลียมในมดลูก
- ในการรับไมซีเลียมระดับกลางคุณควร ต้ม เมล็ดธัญพืชเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเย็นและแห้งแล้วจะผสมกับชอล์กและยิปซั่ม (สำหรับธัญพืช 1-1.5 กิโลกรัมใช้ยิปซั่ม 30 กรัมและชอล์ก 10 กรัม) ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในขวดบรรจุ 2/3 จากนั้นจึงปลูกไมซีเลียมมดลูกจากหลอดทดลองในภาชนะ คอของกระป๋องปิดด้วยกระดาษฟอยล์ซึ่งได้รับการแก้ไขด้วยเทป ชิ้นงานจะถูกเก็บไว้ในสภาพเดียวกับหลอดทดลอง 2-3 สัปดาห์... ผลที่ได้คือขวดที่เต็มไปด้วยธัญพืชและขอบซึ่งเป็นไมซีเลียมระดับกลาง
- ได้รับหัวเชื้อในลักษณะเดียวกันโดยการปลูกไมซีเลียมกลางในภาชนะที่สะอาดพร้อมสารตั้งต้น หลังจากการเจริญเติบโตของไมซีเลียมมันจะถูกถ่ายโอนไปยังถุงหรือก้อนด้วยสารตั้งต้นที่เห็ดจะเติบโต
ดูแลเห็ดระหว่างการเจริญเติบโต
หลังจากใส่ไมซีเลียมเข้าไปในรูของโพลีเอทิลีนแล้วถุงจะถูกส่งไปที่ การฟักตัวซึ่งใช้เวลาถึง 3 สัปดาห์ ระบบอุณหภูมิไม่ควรถึง 30 องศามิฉะนั้นวัสดุปลูกจะได้รับความร้อน
ที่เวทีนี้ ไม่มีการระบายอากาศ... การสะสมของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ทำให้เกิดสภาวะที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาไมซีเลียม สิ่งที่ต้องมีคือการทำความสะอาดพื้นผิวทุกวันโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคลอรีน วิธีนี้จะช่วยป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อรา
จากนั้นถุงจะถูกวางไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิเป็นพิเศษ 10-20 องศา... ยิ่งอากาศเย็นสีจะยิ่งเข้มขึ้น ควรมีแสงสว่าง 12 นาฬิกา ด้วยความเข้ม 5 กิโลวัตต์ต่อ 1 ตร.ม. ทุกวัน 1-2 ครั้งเห็ดจะถูกรดน้ำด้วยสปริงเกลอร์พิเศษ
ในห้องที่เพาะเห็ดมีสปอร์ในอากาศสูงดังนั้นควรใช้หน้ากากและแว่นตา วิธีนี้จะช่วยป้องกันการเกิดภูมิแพ้
ความสามารถในการทำกำไรจากการเติบโตที่บ้าน
คุณสามารถปลูกเห็ดได้หลายก้อนตามความต้องการของครอบครัว แต่กิจกรรมประเภทนี้ด้วยวิธีการที่สมเหตุสมผลบางครั้งก็กลายเป็นช่องทางในการหารายได้เพิ่มเติม นอกจากนี้การดูแลเตียงเห็ดไม่ถือว่าเป็นเรื่องยาก
หากคุณสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมในการเก็บก้อนเห็ด (ถุง) และปฏิบัติตามระบบอุณหภูมิที่กำหนดไว้เห็ด 3-3.5 กก. สามารถถอดออกจากบล็อกเดียวได้ ตามลำดับ จาก 100 ถุงจะได้เห็ดนางรม 350 กก.
โดยคำนึงถึงมูลค่าตลาด (ประมาณ 130 รูเบิลต่อกก.) รายได้จะอยู่ที่ 45,500 รูเบิล เงินประมาณครึ่งหนึ่งถูกใช้ไปกับค่าใช้จ่ายที่เกี่ยวข้องกับการสร้างเงื่อนไขสำหรับการเพาะเห็ด กำไรสุทธิจะเท่ากับ 20,485 รูเบิล ความสามารถในการทำกำไรในกรณีนี้คือ 75%, การคืนทุน - 5.2 รอบซึ่งแปลเป็นเดือนหมายถึง 13-15 เดือน.
หากขนาดของสถานที่อนุญาตให้รองรับ 200 ถุงความสามารถในการทำกำไรจะเพิ่มขึ้นเป็น 82% และรายได้สุทธิจะอยู่ในช่วง 40,000-41,000 รูเบิล การลงทุนจะหมดไปในเวลาเพียง 3.4 รอบหรือ 9 เดือน
ขั้นตอนการปลูกเห็ดนางรมที่บ้านค่อนข้างน่าสนใจและให้ข้อมูล ด้วยการสั่งสมประสบการณ์คุณสามารถค่อยๆเพิ่มระดับเสียงซึ่งจะช่วยให้คุณเปลี่ยนงานอดิเรกของคุณให้กลายเป็นธุรกิจขนาดเล็กได้