บวบเป็นผักที่นิยมมากในประเทศของเรามันปลูกในกระท่อมฤดูร้อนเกือบทุกหลัง มันเป็นของตระกูลฟักทองและ มีพี่ชายชาวอิตาลี - บวบ... แม้ว่าคุณสมบัติภายนอกจะคล้ายกัน แต่ก็ยังมีความแตกต่างกันอยู่ มาดูกันว่าพวกเขาแตกต่างกันอย่างไร?
มีความแตกต่างกันอย่างไรและแตกต่างกันอย่างไร?
คุณสามารถแยกแยะระหว่างบวบและบวบได้ด้วยปัจจัยบางประการ:
ลักษณะภายนอก
แรกมีสีเขียวอ่อนผิวเหนียว และเติบโตบนพุ่มไม้ขนาดใหญ่ที่แผ่กิ่งก้านสาขาออกเป็นหน่อยาวมีใบและดอกขนาดเล็ก
พี่ชายชาวอิตาลีของเขามีโทนสีเขียวเข้ม... เปลือกนุ่มและละเอียดอ่อนในรสชาติ พุ่มไม้มีขนาดกะทัดรัดใบมีขนาดใหญ่และมีสีสันมากมาย
ขนาดผลไม้
บวบด้วยความระมัดระวังสามารถมีขนาดได้ถึง 40 ซม. และบวบสูงถึง 25 ซม. เท่านั้น
ลิ้มรสคุณภาพและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
เนื้อของบวบมีความรุนแรงใช้สำหรับปรุงสตูว์และอาหารทอดเท่านั้นประกอบด้วยน้ำตาลโปรตีนโพแทสเซียมแป้งเพคตินฟอสฟอรัสเหล็กและกรดโฟลิก
เนื้อบวบนุ่มและนุ่มมีรสชาติและกลิ่นหอม บวบอ่อนสามารถรับประทานดิบได้ บวบมีวิตามินจำนวนมาก: B, C, PP
สภาพการเจริญเติบโต
บวบไม่โอ้อวดในการดูแลเพื่อการเจริญเติบโตที่ดีผักสามารถปลูกในที่ร่มบางส่วน แต่เฉพาะในดินที่มีสารอาหาร
น้องเขาจู้จี้จุกจิกกว่า กับสภาพภูมิอากาศ หากเป็นไปตามข้อกำหนดทั้งหมดพี่ชายชาวอิตาลีจะเติบโตเร็วกว่าญาติมาก
การจัดเก็บ
หากบวบไม่เสียหายคุณสามารถเก็บไว้ได้นานในที่เย็นและมืด บวบไม่อยู่ภายใต้การจัดเก็บระยะยาว
เนื้อหาแคลอรี่
บวบเป็นผลิตภัณฑ์อาหารจำนวนแคลอรี่ 15% ในบวบ - 30
คุณสมบัติของบวบ
บวบเป็นญาติที่ใกล้ชิดที่สุดของฟักทองและสควอช เม็กซิโกถือเป็นบ้านเกิดเมืองนอน แต่ชาวอิตาเลียนค้นพบรสชาติของผักชนิดนี้
ผักเติบโตบนพุ่มไม้ขนาดเล็กและมีผลไม้สีเขียวเข้มสีเหลืองหรือสีอ่อน
ผัก - การทำให้สุกเร็วจากพุ่มไม้คุณจะได้รับ 15 ถึง 20 ผล พุ่มไม้มีผลอย่างต่อเนื่องมีเนื้อนุ่มที่มีจำนวนเมล็ดน้อยที่สุด เปลือกจะนุ่มและนุ่มจึงสามารถรับประทานดิบได้
พืชชอบความร้อนและความชื้นมากโดยมีน้ำค้างแข็งเล็กน้อยก็สามารถตายได้
ผักมีแคลอรี่ต่ำจึงเหมาะสำหรับการลดน้ำหนักร่างกายดูดซึมได้ดีและมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก
เตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็วเพียงไม่กี่นาทีก็เพียงพอสำหรับการเตรียมความพร้อมอย่างเต็มที่หากคุณทำมากเกินไปผักจะแข็งตัวและเสียรสชาติ
ประโยชน์ของผักนั้นมีมาก: ช่วยในการขับน้ำดีออกอย่างรวดเร็วมีฤทธิ์ขับปัสสาวะปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารปรับปรุงองค์ประกอบของเลือดขจัดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ยาต้มจากดอกไม้ช่วยให้เกิดอาการแพ้ได้
ไม่ควรใช้ผลไม้ที่มีการขับโพแทสเซียมออกจากร่างกายและในกรณีที่แพ้ง่าย
คุณสมบัติของบวบ
บวบเป็นพืชเลื้อยที่มีพุ่มขนาดใหญ่มียอดยาว ผลไม้มีสีเขียวอ่อนหรือสีเหลืองอ่อนมีความยาว 40 เซนติเมตรขึ้นไป
ไม่บริโภคดิบเนื่องจากผิวที่แข็ง... ในผักที่โตเต็มที่เมล็ดจะมีขนาดใหญ่ซึ่งต้องนำออกก่อนปรุงอาหาร
สามารถเก็บเกี่ยวผลไม้ได้ถึง 9 ผลจากพุ่มไม้เดียว ความสุกทางเทคนิคเริ่มต้นในต้นฤดูใบไม้ร่วง หากเก็บเกี่ยวพืชผลไม่ตรงเวลาผลไม้จะสูญเสียรสชาติเติบโตเป็นขนาดมหึมาและแข็งและแห้ง
ผักนั้นควบคุมการติดผล: จำนวนผลไม้จะเติบโตบนพุ่มไม้ปริมาณที่สามารถให้อาหารได้
พืชไม่โอ้อวดในการดูแลไม่กลัวการเปลี่ยนแปลงของน้ำค้างแข็งและอุณหภูมิ
เมื่อปลูกผักจำเป็นต้องเตรียมพื้นที่ให้เพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตเนื่องจากพุ่มไม้มีความสูงถึง 70 ซม. และสร้างแส้แผ่กิ่งก้านสาขา
พืชมักจะถูกแมลงศัตรูพืชโจมตี
วิธีการปลูกและเพาะเมล็ดนอกบ้าน
เพื่อการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์สำหรับบวบคุณต้องหาที่โล่งและมีแดดในขณะที่บวบปรับตัวได้ดีในที่ร่มบางส่วน
บวบแตกหน่อเร็วมาก แต่ในกระบวนการเติบโตญาติชาวอิตาลีตามทันและแซงหน้าพวกเขา
ควรปลูกบวบบนเตียงที่อุดมสมบูรณ์และอุดมสมบูรณ์ในฤดูใบไม้ร่วงโรยต้นกล้าด้วยทรายหรือดินในขณะที่สร้างความร้อนเล็กน้อยเนื่องจากพืชทนความร้อน
เพื่อให้ได้ผลในช่วงต้นพวกเขาจะปลูกในต้นกล้าในดินที่มีความร้อนสูง บวบมีความพิถีพิถันน้อยกว่าพวกเขาปลูกด้วยเมล็ดและไม่ต้องการที่พักพิง
การรดน้ำบวบในทุ่งโล่งจะดำเนินการ 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์ในระหว่างการสร้างผลไม้ บวบชอบที่จะเติบโตในดินชื้น
ข้อดีอย่างมากเมื่อปลูกบวบ - นี่คือพืชไม่ต้องการการกำจัดวัชพืชเนื่องจากขนตายาวที่สร้างขึ้นจะสร้างร่มเงาที่วัชพืชไม่เติบโต
ความแตกต่างในการจัดเก็บและการขนส่ง
เมื่อบวบมีเปลือกหนาจะเคลื่อนย้ายได้ดีและสามารถเก็บไว้ในที่เย็นและมืดได้นานหลายเดือน สำหรับการเก็บรักษาระยะยาวจำเป็นต้องเลือกผลไม้ที่ไม่สุกเกินไปและไม่เสียหาย
น้องชายของนมโดยรวมไม่สามารถเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานได้เนื่องจากผักที่บอบบางมีผิวที่อ่อนนุ่ม ที่อุณหภูมิห้องสามารถเก็บไว้ได้ 1-2 วันเท่านั้น
สำหรับการเก็บรักษาที่นานขึ้น (ภายในห้าวัน) ผักจะถูกวางไว้ในถุงพลาสติกและใส่ในตู้เย็น สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถบันทึกผักได้เฉพาะแช่แข็งหรือในรูปแบบของช่องว่าง
ดังนั้นความแตกต่างระหว่างสควอชและบวบ:
- บวบสีเขียวเข้มมีขนาดเล็กกว่าบวบสีเขียวอ่อนมากและเติบโตในพุ่มไม้ที่มีใบและดอกขนาดใหญ่
- บวบทนต่อน้ำค้างแข็งและอุณหภูมิที่ลดลงเล็กน้อยบวบมีความพิถีพิถันมากขึ้นเกี่ยวกับสภาพอากาศ
- ผลไม้สุกเร็วกว่ามากใน "อิตาลี"
- บวบบริโภคได้เฉพาะผัดต้มตุ๋นหรือเก็บรักษาบวบนมสามารถรับประทานดิบได้
- บวบเป็นผลิตภัณฑ์อาหารปริมาณแคลอรี่น้อยกว่าบวบอย่างมีนัยสำคัญ