หัวหอมป่าหรือกระเทียมป่าเป็นพืชที่มีคุณสมบัติในการแพทย์พื้นบ้านใช้กันมานานแล้ว Avicenna ยังกล่าวถึงประโยชน์ของกระเทียมป่าอีกด้วย โรงงานแห่งนี้ไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้องในยุคของเรา.
ลักษณะเฉพาะของพืช
ไม้ล้มลุกยืนต้นอยู่ในตระกูลหัวหอม ทนต่อน้ำค้างแข็งสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ถึง 50 องศา... ช่วงเวลาการเจริญเติบโตของส่วนพื้นดินของพืชกินเวลาตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงถึงฤดูใบไม้ผลิ
ในลักษณะหัวหอมป่ามีลักษณะคล้ายกับดอกลิลลี่ที่มีพิษในหุบเขาจนกระทั่งมีลูกศรก้านช่อดอก ลักษณะเด่นของพืชเหล่านี้คือ การมีกลิ่นกระเทียมในหัวหอมป่าซึ่งจะปรากฏขึ้นเมื่อใช้นิ้วถูแผ่น สีของใบไม้มีตั้งแต่สีเขียวอ่อนไปจนถึงสีอิ่มตัวสดใสขึ้นอยู่กับสถานที่เจริญเติบโต
พื้นที่จำหน่าย
เติบโตในทุกมุมของรัสเซียโดยเฉพาะในภาคกลางและตอนใต้ของมัน ต้นหอมป่าหนาทึบสามารถพบเห็นได้ในป่า Tula... เกิดขึ้นในตะวันออกไกลคอเคซัสไซบีเรียและบัชคีเรีย หัวหอมป่าชอบดินชื้นดังนั้นมันจึงเติบโตใกล้แม่น้ำทะเลสาบในที่ร่มของป่าผลัดใบ ขยายตัวเป็นพุ่มไม้ขนาดใหญ่ครอบครองพื้นที่ขนาดใหญ่
หัวหอมป่าหรือกระเทียมป่า - ชื่อนี้รวมพืชสองชนิดไว้ด้วยกัน หัวหอมป่าทั้งสองประเภทมีองค์ประกอบและคุณสมบัติเหมือนกัน ความแตกต่างระหว่างอย่างหนึ่งคือระยะเวลาและขนาดการออกดอก
หมีหัวหอม
เป็นไม้ยืนต้นที่มีระบบรากเป็นกระเปาะเล็ก ๆ เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณเซนติเมตร จากหลอดไฟแต่ละใบจะมีรูปใบหอกกว้างสองใบพัฒนานั่งอยู่ที่ฐานของลำต้นรูปสามเหลี่ยม ลำต้นนั้น "เปล่า" ไม่มีใบ ความสูงอาจสูงถึง 15 - 40 เซนติเมตร.
ปลายก้านช่อดอกรูปร่ม ดอกมีขนาดเล็กสีขาวหรือสีอ่อนมีกลิ่นหอม บุปผาในเดือนพฤษภาคม - ต้นเดือนมิถุนายน และในช่วงปลายเดือนมิถุนายน - ต้นเดือนกรกฎาคมเมล็ดรูปทรงกลมสีดำในกล่องสามเหลี่ยมกำลังจะสุกแล้ว
พืชพันธุ์ไม้เริ่มต้นในต้นฤดูใบไม้ผลิและสิ้นสุดในช่วงต้น... ในสองเดือนฤดูใบไม้ผลิหัวหอมจะผ่านวงจรชีวิตเต็มรูปแบบตั้งแต่การพัฒนาใบจนถึงการเจริญเติบโตเต็มที่ ในช่วงปลายเดือนมิถุนายนใบที่มีลำต้นของพืชจะแห้งและตายไป มีเพียงหลอดไฟที่นั่งอยู่บนพื้นดินเท่านั้นที่ยังคงทำงานได้ซึ่งเมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิใหม่จะตื่นขึ้นและก่อให้เกิดพืชใหม่
หัวหอมหมีเป็นผักใบเขียวต้นแรกที่มีความต้องการสูง การกำจัดคันธนูนี้ในป่าทำให้จำนวนประชากรของสัตว์ชนิดนี้ลดลงอย่างรวดเร็ว ปัจจุบันการเก็บเกี่ยวหัวหอมหมีถือเป็นสิ่งผิดกฎหมายมีรายชื่ออยู่ใน Red Book
ธนูแห่งชัยชนะ
ซึ่งแตกต่างจากต้นหอมเป็นพืชที่มีขนาดใหญ่กว่า เหง้าประกอบด้วยหลอดไฟหลายอันหนาหนึ่งถึงสองเซนติเมตร ในช่วงฤดูปลูกแต่ละหลอดจะแตกหน่อและพืชหนึ่งต้นจะรวมตัวกันเป็นพุ่มทั้งต้น... ใบกว้างและใหญ่ขึ้นรูปใบหอกหรือรูปไข่มีจำนวนสามใบปลายแหลมลงท้ายด้วยก้านใบ ลำต้นมีลักษณะกึ่งทรงกระบอกหรือรูปสามเหลี่ยมสูงถึง 70 เซนติเมตร
มันจบลงด้วยช่อดอกขนาดเล็กในรูปแบบของร่มรูปครึ่งวงกลมซึ่งมีกลิ่นน้ำผึ้งอ่อน ๆ ขนาดดอกของหัวหอมที่ได้รับชัยชนะมีขนาดเล็กกว่าของญาติ
หัวหอมออกดอกในช่วงเดือนพฤษภาคมถึงเดือนกรกฎาคมและเมล็ดสีดำที่อยู่ในกล่องจะทำให้สุกในเดือนกรกฎาคม - สิงหาคม
องค์ประกอบหัวหอมป่า
แรมสันเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าซึ่งประกอบด้วยวิตามินธาตุและน้ำมันหอมระเหย กินทุกส่วนของพืช เหล่านี้คือใบลำต้นหลอดไฟ การเก็บเกี่ยวใบกระเทียมป่าจะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิก่อนการออกดอกของพืช... ในขณะนี้ประกอบด้วยสารที่มีคุณค่าและมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์จำนวนมากที่สุด
วิตามิน
- วิตามินซี - พบในกระเทียมป่าในปริมาณที่เท่ากันและแข่งขันกับผลิตภัณฑ์เช่นลูกเกดดำส้มและมะนาวกะหล่ำปลีดอง มีส่วนช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อต่างๆ
- วิตามินบี - มีฤทธิ์ต้านความเครียดในระบบประสาทปรับปรุงสภาพของผิวหนังและโครงสร้างเส้นผมและทำให้ลำไส้ทำงานได้ตามปกติ
- วิตามินเอ - เป็นอุปสรรคต่อการพัฒนาของโรคผิวหนังปรับปรุงการทำงานของอวัยวะในการมองเห็นมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด
น้ำมันหอมระเหย
- ไฟโตไซด์ - สารระเหยที่มีฤทธิ์ต้านไวรัสและยาต้านจุลชีพ มีผลในการรักษาในกระบวนการอักเสบและการติดเชื้อต่างๆ
- ติดตามองค์ประกอบ - โบรอนสังกะสีแมกนีเซียมโพแทสเซียมแคลเซียมมีส่วนในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันช่วยชะลอความแก่ของร่างกาย
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
องค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์ของพืชทำให้กระเทียมป่ามีประโยชน์ต่อร่างกายเกือบทุกระบบ:
- ระบบหัวใจและหลอดเลือด - การมีโพแทสเซียมในกระเทียมป่าทำให้การหดตัวของหัวใจดีขึ้นความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลในเลือดลดลง
- ระบบทางเดินอาหาร - ช่วยเพิ่มความอยากอาหารและต่อสู้กับการติดเชื้อในลำไส้ทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ
- ระบบประสาท - มีผลทำให้สงบและลดเกณฑ์การกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง
- มีผลเมื่อทาภายนอก - การรักษาหูด, โรคผิวหนังในรูปแบบต่างๆ, การปะทุของตุ่มหนอง, การขับปัสสาวะในเด็ก
การประยุกต์ใช้ในยาแผนโบราณ
ตั้งแต่สมัยโบราณรามสันเป็นที่รู้จักไม่เพียง แต่เป็นพืชที่มีประโยชน์ในด้านโภชนาการ แต่ยังเป็นผู้รักษาโรคต่างๆทั้งภายในและภายนอก การตกแต่งต่างๆเงินทุนองค์ประกอบต่างๆทำจากกระเทียมป่า.
พืชชนิดนี้ใช้เป็นยาและในปัจจุบัน อาการแพ้ยาชนิดใดชนิดหนึ่งจำนวนมากทำให้ผู้ป่วยหันมาใช้สูตรยาแผนโบราณมากขึ้น
โรค Hypertonic
ทิงเจอร์กระเทียมป่า: ใบสดสับ 1 ส่วนเทกับวอดก้า 5 ส่วนแล้วแช่ในที่มืดเป็นเวลาสามสัปดาห์ หลังจากกรององค์ประกอบแล้วทิงเจอร์ก็พร้อมใช้งาน ใช้ 20 หยดต่อน้ำ 15 มล. วันละสามครั้งเป็นเวลาสามถึงสี่เดือน
Dysbacteriosis
น้ำกระเทียมป่าคั้นสดหนึ่งช้อนโต๊ะเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยรับประทานก่อนอาหารวันละสามครั้ง ระยะเวลาการรักษาภายในหนึ่งเดือน
น้ำมูกไหลและหวัด
ใบกระเทียมป่าสดสับเป็นข้าวต้มห่อด้วยผ้ากอซและ ในรูปแบบของผ้าอนามัยแบบสอดเข้าไปในรูจมูกแต่ละข้างประมาณ 10-15 นาที วันละหลายครั้ง
โรคไขข้อ
ทิงเจอร์กระเทียมป่า: ส่วนหนึ่งของใบสดบดเทด้วยวอดก้าสี่ส่วนและผสมเป็นเวลาหนึ่งและครึ่งถึงสองสัปดาห์ ใช้สำหรับถูข้อต่อที่เจ็บรวมทั้งโรคไขข้ออักเสบ radiculitis วันละสองครั้งจนกว่าจะบรรเทาอาการปวด
โรคพยาธิเข็มหมุดในเด็ก
ใบพืชหั่นฝอย เติมน้ำมันดอกทานตะวันต้มและแช่เป็นเวลา 24 ชั่วโมง... หลังจากกรองแล้วจะใช้สารละลายน้ำมันของกระเทียมป่าสำหรับ microclysters
ใช้ทำอาหาร
Ramson มีดีไม่เพียง แต่เป็นยารักษาโรค มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารในรูปแบบของสลัดอาหารทานเล่นในหลักสูตรแรกนอกเหนือจากอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา
ในฤดูหนาวสามารถใช้กระเทียมป่าดองได้
สลัดฤดูใบไม้ผลิ
ใบกระเทียมป่าสับละเอียดและรวมกับไข่สับสามฟอง แตงกวาสดที่ปอกเปลือกแล้วสับเป็นแผ่นบาง ๆ ส่วนผสมจะรวมกัน เพิ่มเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส สลัดแต่งด้วยดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก.
ซุปมังสวิรัติ
มันฝรั่งที่หั่นเป็นเส้นจะถูกเติมลงในน้ำซุปผักที่เดือดและปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที หัวหอมและแครอทผัดแยกกันและเติมลงในซุป หลังจากนั้นไม่กี่นาทีใส่กระเทียมป่าสับประมาณ 200 กรัม น้ำซุปปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส... เพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็ม
โรยหน้าด้วยกระเทียมป่า
ใบและลำต้นของกระเทียมป่าสับวางในกระทะที่มีดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก หลังจากลดขนาดผักแล้วให้ใส่มะเขือเทศและซอสถั่วเหลืองลงไป จานมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์โดยมีโทนสีเปรี้ยวเล็กน้อย... สามารถรวมไว้ในอาหารเป็นอาหารแยกต่างหากหรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์มันฝรั่งบดหรือบัควีทข้าว
ดังนั้นธรรมชาติยังคงให้พืชที่น่าอัศจรรย์แก่ผู้คน การเก็บรักษาหัวหอมป่าในธรรมชาติบุคคลให้ตัวเองเป็นเวลาหลายปีไม่เพียง แต่กับร้านขายยาสีเขียวเท่านั้น แต่ยังมีผลิตภัณฑ์วิตามินเพิ่มเติม